猪肉在常温下放置为什么会出水

发布网友发布时间：2022-04-22 03:34

共5个回答

热心网友时间：2023-11-28 05:45

最最大的嫌疑，可能就是您买的猪肉是黑心商家注水过的猪肉一般来说肉类的东西不可能渗出水来！
如果不是，那应该是细胞组织液渗出，因为猪死后，细胞慢慢没有给养，也跟着失去了“生命”，就好比我们平时一不小心手被烫了，过一会就起个水泡，因为烫过之后表面的皮肤细胞被烫死，渗出大量组织液从而起水泡，一样的道理，个人之见，有错勿喷！

热心网友时间：2023-11-28 05:45

很多卖猪肉的商贩会在猪肉里注水的，我就看到过很多次追问可是这个猪是我们自己农场养的，绝对没有注水。

热心网友时间：2023-11-28 05:46

猪肉细胞溶解坏死，细胞液外流
望采纳

热心网友时间：2023-11-28 05:46

这与细胞内的溶酶体的作用有关。细胞死亡后，溶酶体膜破裂，各种水解酶释放出来，分解细胞中的蛋白质等物质，这时的畜生和禽肉烹饪后会更鲜嫩。这个过程需要一定的时间。

热心网友时间：2023-11-28 05:47

因为现在的猪肉基本上都会被人工注入水的，这样会保持新鲜，还有就是会增加整理，利润问题