酸奶不放在冰箱里会变质吗？

发布网友发布时间：2022-04-22 03:26

共5个回答

热心网友时间：2024-04-27 12:20

酸奶常温下（25度左右），没有开封、在标注保质期内的情况下可以存放2-3天左右。打开后的酸奶，基本上没有什么保质期，2小时内要喝掉。
但是，酸奶如果不是立即饮用，建议一定要放在冰箱冷藏存放。在常温下储存酸奶不但起不到营养保存作用，还会大大缩短酸奶保质期，加速变质，很可能损害健康。
酸牛奶必须冷藏储存的原理是：
1、酸奶具有活性乳酸菌，需要冷藏控制乳酸菌活性，使其活性平稳，但是如果放置在常温下，乳酸菌的活性会因为温度高而大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了，从外观看主要就是“胀袋”，“胀袋”酸奶不可食用。
2、常温下不仅乳酸菌活性加大，其他杂菌也会大量滋生，易导致食用者产生腹泻等不良反应，所以在常温下保存的酸奶即使没变质也不要食用。
结论：酸奶必须冷藏，在摄氏2度至6度之间的温度下保质期大约为两周到三周。

热心网友时间：2024-04-27 12:20

酸奶常温下（25度左右），没有开封、在标注保质期内的情况下可以存放2-3天左右。打开后的酸奶，基本上没有什么保质期，2小时内要喝掉。

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

酸奶如果不是立即饮用，建议一定要放在冰箱冷藏存放。在常温下储存酸奶不但起不到营养保存作用，还会大大缩短酸奶保质期，加速变质，很可能损害健康。

热心网友时间：2024-04-27 12:20

亲酸奶不要放的太久 2天左右如果天气太热保存期会更少一点就算味道没变里面有些东西也变质了

热心网友时间：2024-04-27 12:21

放心的保存吧，专家研究表明，一般可以存放时间为1年零6个月！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

热心网友时间：2024-04-27 12:22

必需放置阴凉处，最多1天