海带怎么做好吃法大全
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:27
共14个回答
热心网友
时间：2022-05-11 06:26
原料：鲜海带半张、鸡蛋4个、香菜一根、六月鲜酱油、盐、芦笋
做法：
1.海带切成宽5cm，长15cm的片，加盐，入水中煮15分钟；芦笋和香菜焯水。
2.鸡蛋打散加少许盐，摊成两张直径不小于20cm的蛋皮，切成和海带差不多尺寸。
3.煮好的海带摊平，铺蛋皮，放一段芦笋，卷起，并用香菜绑好，摆入盘中，佐以酱油同食即可。
二，海带炖排骨
原料：猪腿骨、海带、姜、葱、醋
做法：
1.洗净的腿骨入沸水锅中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
2.将腿骨放入砂锅中，一次性加够足量水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。
3.放入姜片，滴入几滴醋（帮助钙质溶解出来），盖上盖子调小火煲40-60分钟。
4.加泡好的海带煮熟，最后加盐，葱花即可。
三.海带烧肉
原料：小海带、五花肉、香叶、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒、五香粉、水
做法：
1.将小海泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，打成结。
2.五花肉成块，洗净控干水。
3.锅里倒入少许油，烧热后，放入五花肉，煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒。
4.加入老抽、生抽、冰糖、黄酒、五香粉，加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时。
5.加入海带结，继续炖20分钟即可。
热心网友
时间：2022-05-11 07:44
1、防治甲状腺肿：海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2、降压：海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
3、降脂：海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的 胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
4、抑制肿瘤：热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用。
5、提高免疫力：海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫。
肉丝炒海带
用料
主料：海带150克,猪肉200克
辅料：油30毫升，盐3克，鸡粉3克，生抽8毫升，淀粉5克，葱姜6克，胡萝卜50克
做法
1.干海带丝提前用冷水浸泡
2.猪肉洗干净切成丝，加生抽加鸡粉，加淀粉搅拌均匀，再加适量油拌均匀腌制10分钟
3.浸泡好的海带丝入锅煮熟捞出晾凉
4.海带丝回刀。胡萝卜洗干净切成丝
5.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出
6.再起油锅，葱姜入锅煸香后肉丝入锅炒
7.炒至肉丝变色，海带、胡萝卜入锅炒
8.加盐炒，加鸡粉炒，炒均匀即可盛出享用。
海带萝卜
用料
主料：绿萝卜适量，海带适量，蒜苗适量
辅料：山茶油适量，盐适量，生抽适量
做法
1.萝卜切滚刀块，海带切小块。
2.将萝卜和海带放在锅中，加上半碗水。
3.淋小量山茶油，加盖将菜煮透。
4.开锅收汁，加盐和生抽调味。
5.拌均匀出锅，加上蒜苗碎就好了。
凉拌三丝
用料
主料：海带适量，粉丝1把，胡萝卜半根
辅料：盐适量，糖1/2勺，蒜2瓣，生抽2勺，植物油1勺，香油1勺
做法
1.粉丝提前泡软，海带泡发洗净切丝，分别入开水锅中烫熟捞出。
2.过凉开水沥干备用。
3.胡萝卜切丝与烫好的粉丝、海带丝混合。
4.放入盐、糖、生抽、蒜蓉。
5.锅中倒入植物油和香油烧热后浇在蒜蓉上拌匀即可。
纽结海带排骨汤
用料
主料：排骨适量，海带适量，薏米适量
配料：姜适量，盐适量
做法
1.薏米提前泡水2小时以上
2.排骨用滚水焯一下，洗净浮沫
3.姜切片，海带反复清洗干净后打成扭结（也可以用滚水焯一下）
4.沙煲放足量水，放入焯好的排骨、薏米、海带、姜片，大火烧开后小火煲1.5—2个钟
5.2个钟后放入适量盐就可以了
香菇海带味噌汤
用料
主料：小海带半根，豆腐200g，干香菇10朵，香葱1根
配料：日式味增3大勺，清水适量
做法
1.香菇提前充分泡发
2.海带切粗丝，香菇切粗片，泡香菇的水澄清留用
3.豆腐切小块儿，入淡盐水中浸泡5到10分钟，捞出沥干水分备用
4.香葱斜切段儿备用，汤锅中加入泡香菇的水
5.下入香菇丝和海带丝，开中小火，慢慢煮至汤汁微微沸腾
6.下入豆腐，保持中小火，慢煮
7.煮至豆腐浮起，汤汁微微沸腾
8.用小漏勺，将味噌放入，浸入汤汁，用刮刀慢慢将味增化开
9.略煮一会儿，不等汤汁沸腾，即可关火，加入葱花，即可。
热心网友
时间：2022-05-11 09:19
海带排骨汤用料
主料：排骨适量，海带适量，薏米适量
配料：姜适量，盐适量
做法
1.薏米提前泡水2小时以上
2.排骨用滚水焯一下，洗净浮沫
3.姜切片，海带反复清洗干净后打成扭结（也可以用滚水焯一下）
4.沙煲放足量水，放入焯好的排骨、薏米、海带、姜片，大火烧开后小火煲1.5—2个钟
5.2个钟后放入适量盐就可以了
1.凉拌海带丝准备原料，把大蒜改刀成蒜末。
2.把泡过水的海带改刀成寸段。锅上火，放入适量的水，海带丝放入锅中焯水。把焯好水的海带捞出过凉控水。
3.把小米辣改刀切成圈。
4.香菜改刀成段。
5.将切好的小米辣和蒜末装在碗里。
6.锅上火，放入底油，烧到6成热，淋在小米粒和蒜末上让蒜香味和辣椒的香味刺激出来，这样拌出来的海带丝口感会更浓郁一些。
7.放海鲜酱油1大勺，香醋1大勺，糖2g，味精3g，食盐1g，香油5g，把汁搅拌均匀。
8.最后把海带倒入碗中，把切好的香菜，和调好的汁倒入碗中，搅拌均匀。
9.道凉拌海带丝就做好了。
常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡等症状有疗效.
热心网友
时间：2022-05-11 11:10
海带蛋卷
原料：鲜海带半张、鸡蛋4个、香菜一根、六月鲜酱油、盐、芦笋
做法：
1.海带切成宽5cm，长15cm的片，加盐，入水中煮15分钟；芦笋和香菜焯水。
2.鸡蛋打散加少许盐，摊成两张直径不小于20cm的蛋皮，切成和海带差不多尺寸。
3.煮好的海带摊平，铺蛋皮，放一段芦笋，卷起，并用香菜绑好，摆入盘中，佐以酱油同食即可。
海带炖排骨
原料：猪腿骨、海带、姜、葱、醋
做法：
1.洗净的腿骨入沸水锅中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
2.将腿骨放入砂锅中，一次性加够足量水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。
3.放入姜片，滴入几滴醋（帮助钙质溶解出来），盖上盖子调小火煲40-60分钟。
4.加泡好的海带煮熟，最后加盐，葱花即可。
卤海带卷
原料：海带整4根、香葱6根、姜1块、料理盒1个里面装有：花椒、八角、桂皮、香叶各少许，盐、生抽
做法：
1.将泡发后的海带冲洗干净，从一端开始紧实的将它卷起，用棉线绳子扎紧。
2.紫砂煲内海带卷并一次性加满足够多的清水，再放入香葱、姜块、料理盒、生抽。
3.开武火煮4个小时以上，加盐调味，改小火再煮2个小时的时候即可。
热心网友
时间：2022-05-11 13:18
首先我们要将我们从超市买来的海带清洗干净，然后再用清水浸泡，让海带泡发大概泡两个小时就可以了，然后我们在这期间可以准备好其他的配料，比如说我们可以将干辣椒切成小段，当然按照每个人的喜好，放多放少，都来自己选择，然后我们在锅里放油，等到油热到七成熟的时候再加入辣椒，炒出辣椒的香味儿，这时候再加入海带翻炒翻炒过程中我们可以加入料酒，闷一小会儿，然后再加入生抽醋，盐等等，调整好味道，翻炒一会儿起锅就可以了。
海带烧肉
我们首先要将我们准备的海带泡去盐分，然后洗干净，将这些海带卷成卷，切成我们手指略宽的段状结构，然后打成一一节一节的，将我们准备好的肉要切成块，然后洗干净控干肉中的水分，下面我们就开始准备好锅，然后在锅中倒入适量的油，等油烧热之后放入我们准备好的肉肉，炒到变色以及炒到出油，我们就可以加入一些姜片和香叶，然后再继续翻炒，翻炒几分钟之后加入老抽生抽以及黄酒等调料，让肉能够足够的入味。这时候我们再加入一些水，水的量大约没过肉就可以了，然后用大火煮开，再转成小火炖半个小时，半个小时之后再加入，我们准备好的海带结，然后继续炖20分钟就可以出锅了。
热心网友
时间：2022-05-11 15:43
首先我们要将我们从超市买来的海带清洗干净，然后再用清水浸泡，让海带泡发大概泡两个小时就可以了，然后我们在这期间可以准备好其他的配料，比如说我们可以将干辣椒切成小段，当然按照每个人的喜好，放多放少，都来自己选择，然后我们在锅里放油，等到油热到七成熟的时候再加入辣椒，炒出辣椒的香味儿，这时候再加入海带翻炒翻炒过程中我们可以加入料酒，闷一小会儿，然后再加入生抽醋，盐等等，调整好味道，翻炒一会儿起锅就可以了。
海带烧肉
我们首先要将我们准备的海带泡去盐分，然后洗干净，将这些海带卷成卷，切成我们手指略宽的段状结构，然后打成一一节一节的，将我们准备好的肉要切成块，然后洗干净控干肉中的水分，下面我们就开始准备好锅，然后在锅中倒入适量的油，等油烧热之后放入我们准备好的肉肉，炒到变色以及炒到出油，我们就可以加入一些姜片和香叶，然后再继续翻炒，翻炒几分钟之后加入老抽生抽以及黄酒等调料，让肉能够足够的入味。这时候我们再加入一些水，水的量大约没过肉就可以了，然后用大火煮开，再转成小火炖半个小时，半个小时之后再加入，我们准备好的海带结，然后继续炖20分钟就可以出锅了。
热心网友
时间：2022-05-11 18:24
打开APP收藏菜谱
时间: 2019-10-08

1、海带结解开洗净切块，姜一半切姜片一半拍碎备用。
2、烧一锅开水，放入海带块，加入盐1勺，焯水2分钟后捞出。
3、烧一锅开水放入排骨，再加入料酒1勺、花椒2克、姜片煮至排骨变白后盛出
4、锅中分别放入碎姜、花椒2克、排骨块、海带块、加入适量清水用大火煮开，撇去锅中浮沫，转小火熬煮2小时，放入盐3勺、鸡精2勺即可。
热心网友
时间：2022-05-11 21:22
1、主料：海带丝300g。辅料：黄豆酱一勺、蒜末4瓣、熟芝麻适量、辣椒末2匙、酱油2勺、陈醋2勺、糖2匙、香油适量、热油适量、香菜适量。
2、海带切丝。
3、锅熟开水，倒入海带丝煮熟，大约5分钟左右。
4、捞起备用。
5、将所有辅料放入碗中，浇上热油。
6、拌匀。倒入海带丝碗中拌匀。撒点香菜，完成。
海带的功效：
1、延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。
2、预防心脑血管病
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
3、祛痰
人们平常吃的海带。海带味咸，性寒，归肝、肾经，具有消痰软坚、利水消肿之功效，效果颇佳。
4、海带还富含硒，具有防癌的作用。
5、例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗?它就是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
热心网友
时间：2022-05-12 00:37

2、烧一锅开水，放入海带块，加入盐1勺，焯水2分钟后捞出。

3、烧一锅开水放入排骨，再加入料酒1勺、花椒2克、姜片煮至排骨变白后盛出。

4、锅中分别放入碎姜、花椒2克、排骨块、海带块、加入适量清水用大火煮开，撇去锅中浮沫，转小火熬煮2小时，放入盐3勺、鸡精2勺即可。
热心网友
时间：2022-05-12 04:08
锅中倒入适量油加干辣椒段小火煮至油热后浇入海带结中，在淋上香油
搅拌均匀后即可食用，
或者跟涮火锅一样吃
热心网友
时间：2022-05-12 07:56
热心网友
时间：2022-05-12 12:18
海带边怎么做好吃
海带边怎么做好吃
海带拌腐竹
主料：腐竹50克、海带丝150克、红肠1段、香菜适量
辅料：辣椒油1勺、蒸鱼豉油2勺、白糖半勺、鲜辣粉适量、香油少许
步骤
1、我们首先就是将腐竹用清水泡发了。
2、在海带里面倒入适量的盐，然后抓捏，再用清水冲洗干净了，剪成小段。
3、然后就是将水烧开了，倒入适量的盐，将泡好的腐竹放入，煮1分钟，捞出来。
4、然后就是再将海带丝放入，烧开了，捞出来。
5、等到食材都完全沥干了，就放凉了。
6、然后就是香菜段、红肠片和调料都放入了，搅拌均匀了就可以了。
海带拌黄豆
主料：海带适量、黄豆100g、鸡蛋4个
辅料：葱段适量、姜片6片、大料1个、花椒25粒、香叶2片、橙皮适量、干辣椒3个、桂皮1小段、冰糖10g
配料：辣椒油适量、醋适量、生抽30g、老抽20g、料酒5g、老卤汁适量
步骤
1、我们将海带先用水泡发了，然后洗干净了，将水沥干，卷成卷，捆住了。
2、将100克黄豆提前用冷水泡发了，泡4个小时，然后就是将水控干了。
3、将4个鸡蛋煮熟了，然后就是剥壳备用。
4、将橙皮、葱段、桂皮、姜片、花椒、香叶、干辣椒、大料都准备好了。
5、在锅里面倒入2/3量的水，然后就是上面准备的香料放到锅里面，开火。
6、再放入2大勺老抽和3大勺生抽。
7、然后就是再倒入适量的料酒。
8、放入适量的冰糖进行提鲜。
9、在将一些老卤汁放入，没有的话，也是可以的。
10、然后就是将大火烧开了，然后再用小火煮20分钟，就可以了。
11、我们先将卤汁煮好了，尝尝咸淡，如果合适的话，就是将海带卷放入，然后就是不要再继续将盐和生抽放入。
12、然后再将黄豆放入，将煮熟的鸡蛋放入，可以在鸡蛋表面划上两刀，更容易入味。
13、用大火烧开了，就再用小火卤制，1个小时左右就是可以了，然后就是关火，焖1个小时，可以使得黄豆更加的好入味，焖完之后晾凉了，再将海带和黄豆放到卤汁里面，在冰箱里面冷藏一个晚上。
14、然后就是将卤好的海带去掉棉绳，再切成小卷。
15、将香菜洗干净了，切碎了。
16、然后在碗里面将切好的海带和卤好的黄豆放入，再将香菜放入，再放入一些辣椒油和醋，搅拌均匀了。
海带边怎么凉拌好吃
方法1
原料:海带300克，蒜茸、香油、醋、味精各适量。
做法:
1、将爱的洗干净了，然后切成细丝，再煮半个小时，捞出来，放凉了。
2、等到放凉之后，就是将味精、蒜茸、醋、香油放入调拌均匀了，就可以食用了。
方法2
主料:海带丝200克，红辣椒1根，嫩姜5片
调味料:盐2小匙，酱油2小匙，香油2小匙
制法:
1、将海带丝泡水洗干净了，将红辣椒、将姜片洗干净了，切成丝。
2、将海带丝在开水里面稍微煮汤一下，然后捞出来，在冷水里面浸一下，然后将水分沥干了，再将红辣椒丝和姜丝放入，搅拌均匀了。
3、然后就是再将海带丝、酱油和盐放入了搅拌均匀了，再放到凉水里面，在食用的时候淋上一些香油就是可以了。
海带边怎么切
将海带卷好之后，就横着切成小段，长度有两个手指长就可以了，切段之后们就在每段中心切上一刀，将每段都破开了，这样就是会使得海带片切出来大小都差不多，而且速度是比较快的。
海带边的营养价值
1、防治甲状腺肿
海带里面是含有碘和碘化物，能够很好的防治缺碘性甲状腺肿。
2、降压
海带里面也是含有氨酸、钾盐、钙等元素，能够很好的降低对身体胆固醇的吸收，很好的帮助降低血压。
3、降脂
海带里面也是含有比较丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维，而且是可以很好的帮助清除血管壁上面的胆固醇，帮助很好的 调理肠胃，很好的促进胆固醇的排泄。
4、提高免疫力
我们食用海带是可以很好的提高我们身体的免疫力，促进身体的免疫细胞，很好的调节免疫力。
我们食用一些海带能够很好的利尿消肿，对于预防心血管疾病、乳腺增生等都是有很好的效果和作用。海带里面含有丰富的碘元素，可以很好的帮助调理身体，上面几种做法也是比较简单的，大家可以凉拌食用，帮助很好的清热解暑，好吃的很。
热心网友
时间：2022-05-12 16:56
常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡等症状有疗效，今天和大家分享的是海带和五花肉一起炒，香极了，下饭妥妥哒。
食材：海带200克，五花肉260克，酱油1勺，蒜瓣几粒、红辣椒1根、姜1片、盐少量、生抽少量、酱油适量，食用油适量。
做法：
1、准备好食材。
2、海带泡发好切片，五花肉洗净切片。
3、姜切末，蒜切片，红辣椒切小段备用。
4、海带丝开水煮3分钟。
5、热锅放油，先煸炒肉片，炒至肉片变色出油。
6、放入姜，蒜，辣椒煸炒香。
7、加煮好的海带翻炒。
8、再放入盐，生抽，酱油翻炒至肉片熟，即可出锅。
9、这个下饭菜，配上一碗米饭绝对不够吃哦。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家三年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
热心网友
时间：2022-05-12 21:50
2.烧一锅开水，放入海带块，加入盐1勺，焯水2分钟后捞出。
3.烧一锅开水放入排骨，再加入料酒1勺、花椒2克、姜片煮至排骨变白后盛出。
4.锅中分别放入碎姜、花椒2克、排骨块、海带块、加入适量清水用大火煮开，撇去锅中浮沫，转小火熬煮2小时，放入盐3勺、鸡精2勺即可。
海带，海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于褐藻门布科，为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。
物属性
分类信息
褐藻门、褐藻纲（本门仅此一纲）、海带目、海带科、海带属。
形态特征
藻体褐色，长带状，革质，一般长2-6米，宽20-30厘米。藻体明显地区分为固着器、柄部和叶片。固着器假根状，柄部粗短圆柱形，柄上部为宽大长带状的叶片。在叶片的*有两条平行的浅沟，中间为中带部，厚2-5毫米，中带部两缘较薄有波状皱褶。也是藻类植物，像根的部分只是起到固着作用的根状物，像叶部分叫叶状体。
1．昆布藻体橄榄褐色，干后为暗褐色。成熟后革质呈带状，一般长2-6m，宽20-50cm，在叶片*有两条平行纵走的浅沟，两沟中间较厚的部分为“中带部”，厚度约2-5mm，两侧边缘渐薄，且有波状皱褶，叶片基部楔形，厚成阶段则为扁圆形，下有一圆柱形或扁圆形的短柄，长5-15cm，柄和叶片内部均由髓部、皮层及表皮层组成。在外皮层内有粘液腔，腔内有分泌细胞，可分泌粘液至叶体表面，构成胶质层，使藻体粘滑而起保护作用。髓部由许多藻丝组成，藻丝细胞一端膨大呈喇叭管状。藻体幼龄期叶面光滑，小海带期叶片出现凹凸现象。一年生的藻体叶片下部，通常即能见到孢子囊群生长，呈近圆形斑块状；二年生的藻体几乎在全部叶片上都长出孢子囊群。固着器为叉状分枝的假根所组成。孢子成熟期秋季。
2．黑昆布 藻体暗褐色至深褐色，革质，高30-100cm或更多。叶状体扁平宽大，中部稍厚，自其两侧一至二回羽状深裂，裂片长舌状或更长一些，略有皱，边缘一般均具粗锯齿。叶柄茎状，呈圆柱形或略扁，长4-12cm，直径3-8mm。藻体的皮层细胞中有粘液腔道作环状排列，为1-2层。髓部由不定走向的喇叭管丝组成。游孢子囊群于成熟的叶状体*部分和侧生的裂片表面形成。固着器由二叉式分枝的假根组成。孢子囊初夏形成，孢子秋季成熟。
3．裙带菜 藻体黄褐色，软革质，高1-2m，宽50-100cm，叶状体扁平，中部有明显隆起的中肋，两侧渐薄柔软，形成多数羽状裂片，或呈大小不齐的缺刻，但无锯齿。叶面上散布许多黑色小斑点，为粘液细胞向表皮的开口处。成熟时，在下面叶柄两侧生有木耳状重叠褶皱的孢子叶，粘滑肉厚，其上密生孢子囊。叶柄下端为叉状分枝的假根所组成的固着器。
参考资料:360百科-海带
