买回来的新鲜生鸡蛋表面脏是否能用水洗在储存?

发布网友发布时间：2022-04-22 03:20

共4个回答

热心网友时间：2022-05-31 08:27

不能的，那样容易变质！鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔，被一层胶状物质封住，使细菌不能侵入，蛋内水分也不宜蒸发，保护了鸡蛋。如果用水冲洗，蛋类上的胶质便溶解在水中，蛋壳小孔全部暴露，细菌便可从小孔乘虚而入，在蛋内孽生，破坏蛋内组织，使新鲜鸡蛋很快变成臭蛋。现在流行吃“家鸡蛋”，这种鸡蛋上往往粘有鸡毛或鸡粪，这样的鸡蛋更不能洗，如果洗，就等于把脏物直接洗进蛋中去。最好的方法是贮藏前用干抹布擦一遍。从市场上买来的鸡蛋，蛋壳表面都不很干净，勤快而爱干净的主妇总要把鸡蛋冲洗一遍，再放在冰箱里或是阴凉处保存起来。用水冲洗，蛋壳是干净了，却不能保存长久。

热心网友时间：2022-05-31 08:28

最好别洗，这是我在网上搜到其他网友的回答：

鸡在生鸡蛋时，会用有一种像胶水的液体护住鸡蛋外壳的表面，这样的目的作为人来讲是保鲜，但作为鸡来讲是为了保护里面还未孵化的鸡宝宝。如果你把鸡蛋洗过了，那上面的那层保护膜就没有了，这样的话，空气就会透过鸡蛋上的小孔到鸡蛋的内部，这样的话，鸡蛋就会逐渐变质，当然就容易坏了。

热心网友时间：2022-05-31 08:28

如果你一定要洗，那么请洗后放在冰箱里。鸡蛋表层有保护层，洗后就消失了，如果洗后没放进冰箱，细菌就会侵入鸡蛋，鸡蛋就会坏掉。。

热心网友时间：2022-05-31 08:29

建议你可以洗掉~鸡蛋上的污垢也许会滋生细菌。