用米做什么好吃、有新意?

发布网友 发布时间：2022-05-24 22:20

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热心网友 时间：2023-11-07 06:24

米粉蒸肉
主料：猪五花肉500克，大米粉100克
辅料：鲜豌豆200克，姜末10克，豆腐乳汁10克，醪糟汁15克，红酱油25克，花椒10粒，生菜油5克，盐2.5克，胡椒1克，葱叶5克，白糖10克，糖色5克。
制法：
1、猪肉刮洗净，切成9.9厘米长、0.3厘米厚的片。花椒、葱叶混合剁细。
2、将切好的肉片放入盆内，加入盐、豆腐乳汁、姜末、醪糟、糖色、料酒、胡椒、花椒、葱叶、红酱油
拌匀，加适量肉汤，再放大米粉拌匀。将肉片你这头猪整齐地摆入碗内。新鲜豌豆拌上红酱油、米粉装在肉片上面。
3、将装好的蒸肉碗放入蒸框内，用旺火蒸熟，取出翻扣在小笼即成。
特点：色泽红亮，味咸甜鲜得，肥而不腻。

蛋米的一种做法

有壳叫谷子,无壳叫小米.当然是用小米做.
方法是先将适量小米用水淘一遍,把水控净.用微波炉加热2分半取出捣一捣,使无大块粘连.然后再加热2分取出,将事先打好的苯鸡蛋黄2--3个趁热加入米中搅均.再用不锈钢勺压开粘块,不烫手时可再用手搓.小米完全散开呈金*.最后放通风处晾.注意不要烈日直晒.(依米量多少,加热时间适当调).天气湿热,一次不益做太多.熟蛋米做好后最好冷藏!时间能放久点!

米面皮的做法如下：大米先用清水淘洗干净，置于瓷缸种泡三天后，上磨缓缓加水磨成米糊，沉淀后除去多余的水（稀稠适度），像蒸面皮一样蒸就可以了。

热心网友 时间：2023-11-07 06:25

大米可以炒着吃，叫作炒饭
大米可以炖着吃，叫作大米粥
大米可以蒸着吃，没什么新意，因为天天吃
小米可以炒着吃，有新意
小米可以炖着吃，叫作小米粥
小米可以蒸着吃，很普通
花生米可以炒着吃，那是一盘小菜
花生米可以炖着吃，还算是有新意
花生米可以蒸着吃，味道还可以，因为我常吃
黑米等等等等，略过
接下来.....
把上面的这些可以混在一起吃，很有新意
炖在一起吃叫作八宝粥
炒在一起，叫炒八宝饭
同样的它们不仅可以作为主料，还可以作配料来料理
略过1000字

热心网友 时间：2023-11-07 06:25

我们潮汕有一种小吃，是把花生、香菇、萝卜干、芹菜、虾干等切碎、爆香之后，再和煮熟的糯米饭拌匀，用来做馅，然后用生粉搓成皮，做成之后再蒸，很好吃的。

热心网友 时间：2023-11-07 06:26

这要看你用的是什么米啊.如果只是一般的米,多放一些水,然后加少许姜末和肉末熬成粥,我想会很好吃的.如过是黑糯米的话,你不妨做一下韩国的紫菜包饭,味道不错哦!

热心网友 时间：2023-11-07 06:26

我很喜欢做黑米粥吃，里面加上各种各种的杂粮，也可以放些花生，红枣什么的。吃了活血