员工在面包工厂的工作都是什么啊。。。如果我去打工他们会让我学到怎么做面包吗。。。

发布网友 发布时间：2022-05-24 22:01

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2023-11-05 16:48

这个不能一概而论的，不一定的，受到下列因素的影响。

岗位

如果你从事行政管理类工作，比如人事、行政、财务什么的，肯定是学不到做面包的。所以，想要学做面包，首先就要确定自己是操作工或者是烘焙学员这样的岗位，这是前置条件。

固定工段

做面包有很多工序，包括配料、搅拌、前成型、醒发、烘烤、冷却、后成型、内包装和外包装。除了醒发和冷却不需要耗费人力之外，其他工序都需要工作人员的，那么问题来了，工业化的面包工厂基本都会定员定岗，操作员工不用会很多，只需要会其中一个工序即可，而且是会的这个工序越熟越好。这样做一方面可以降低人力及培训成本，另一方面也防止技术外泄。所以，很可能造成你在相当长一段时间内只会其中一段的工作。不过还是有机会改变的，例如别的工段缺人，或者是跳到技术研发类岗位，亦或者是被作为管理储备培养的话，亦或者是自己勤奋聪明……都可以克服这个困难的。

年限

做面包是个手艺活，面包师跟老酒一样，是越陈越香越值钱，哪怕上面两个条件都满足，天时地利人和都占全，短时间内，你可能就是个普通的面包工，只有真正积累沉淀若干年以后，手里有了过硬的本事之时，那才是真正的学会怎么做面包了。

热心网友 时间：2023-11-05 16:48

这个不能一概而论的，不一定的，受到下列因素的影响。
1.
岗位
如果你从事行政管理类工作，比如人事、行政、财务什么的，肯定是学不到做面包的。所以，想要学做面包，首先就要确定自己是操作工或者是烘焙学员这样的岗位，这是前置条件。
2.
固定工段
做面包有很多工序，包括配料、搅拌、前成型、醒发、烘烤、冷却、后成型、内包装和外包装。除了醒发和冷却不需要耗费人力之外，其他工序都需要工作人员的，那么问题来了，工业化的面包工厂基本都会定员定岗，操作员工不用会很多，只需要会其中一个工序即可，而且是会的这个工序越熟越好。这样做一方面可以降低人力及培训成本，另一方面也防止技术外泄。所以，很可能造成你在相当长一段时间内只会其中一段的工作。不过还是有机会改变的，例如别的工段缺人，或者是跳到技术研发类岗位，亦或者是被作为管理储备培养的话，亦或者是自己勤奋聪明……都可以克服这个困难的。
3.
年限
做面包是个手艺活，面包师跟老酒一样，是越陈越香越值钱，哪怕上面两个条件都满足，天时地利人和都占全，短时间内，你可能就是个普通的面包工，只有真正积累沉淀若干年以后，手里有了过硬的本事之时，那才是真正的学会怎么做面包了。

热心网友 时间：2023-11-05 16:48

看老板了，正常来讲勤奋点，三个月能学到点东西，但看你想学裱花还是烘焙了，裱花建议你去专业店的培训中心学学，那是要练的，蛋糕店老板很少会给你浪费材料练习的，毕竟不是学校，而且你实习他也会给你工资的，面包什么的就好做了，毕竟配方占主要加师傅的经验，既然想做这行别缩手缩尾的，我相信只要你足够勤奋什么都能学到！

热心网友 时间：2023-11-05 16:49

╯▂╰ 学习烘培的话，费用是根据学校与学习的时间来决定的。学徒大学费是最低的，甚至还有工资，但是存在利益竞争的师徒关系，你确定能学到精髓？另外就是工作室和小学校，这类学费相对较低，但是面包烘焙需要的设备比较多，占地要求较大，而且技术类培训，实操非常的重要，如果场地有限，你觉得会有多少实操的机会呢？最后就是培训学校，这个费用相对较高，但是基础学习肯定是没有问题的，更深层次的提升就需要自己多加努力了。⊙▽⊙