青椒炒墨鱼干的做法

发布网友发布时间：2022-05-24 18:48

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热心网友时间：2023-10-25 21:23

前言
其实也没想过要用墨鱼干来炒菜的，只是因为泡了一个大墨鱼准备用来煲汤用，不过又觉得太多了，所以拿了一部分来炒，不但味道非常好，而且营养也很丰富哦~
材料
主料：墨鱼干150g、青尖椒150g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蒜头适量、香葱适量
青椒炒墨鱼干
1
墨鱼干用温水泡3个小时。然后洗净，切成条状。
2
青椒去籽切条，香葱切段，蒜头切片。
3
锅里煮水，水开后放墨鱼干入锅灼烫5分钟。烫好捞出滤水。
4
热油锅，放蒜片入锅煸香。
5
放墨鱼条入锅翻炒，炒出香味，大概炒1分钟左右。
6
放入青椒丝、葱段。
7
加入适量的酱油。
8
炒1分钟左右即可，关火。
9
装碟。
小贴士
墨鱼干灼一下水，这样炒的时候就比较快熟。