香椿芽白水洋豆腐,换个好听的名字?
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发布时间：2022-05-24 19:03
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时间：2023-10-26 12:58
春天的味道，除了春光明媚，春风拂面，大概就是香椿芽的味道了。
香椿牙，可炒鸡蛋，可油炸，可腌制，自家院子头茬的野生香椿芽，细嫩并无丝，选一块带着豆香的豆腐，葱花、鸡精、盐、香麻油一拌，一盘香椿拌豆腐，最能代表香椿味道的上上品了，爽极，大有一箸入口，三春不忘之味道。
美食家苏轼把香椿比作春菜，曾写道，岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更，清代大吃货才子李渔，在闲情偶寄中，对香椿也赞不绝口，说过：菜能芬人齿颊者，香椿头是也，康有为对香椿也钟爱有加，专门写有咏香椿，诗曰，山珍梗肥身无花，叶娇枝嫩多杈芽，长春不老汉王愿，食之竟月香齿颊。
民间有：门前一株椿，春菜常不断的说话，香椿的好处，一茬接一茬，这茬儿刚摘下不久，另一茬儿又冒出了嫩芽，最难忘的美食，是小时候姥姥做的香椿卷春饼，院子里刚摘下的香椿牙，清洗切细，加木耳、粉条，豆腐块、鸡蛋皮、各种调料做成香椿馅儿，用一小张刚烙好的煎饼，把馅儿卷进来，成了我喜欢的模样，然后放到小鏊子上摊，两面焦黄，内里酥软的春卷，做好了，咬一口，香醇鲜爽，仿佛把整个春天的味道，都卷进来，一口吃进肚子里去。
吃香椿，好处很多，它即是美食，又能起食疗作用，比如能补人体的脾阳，能暖胃，治脱发，抗血栓，还能延年益寿，促进人体的新陈代谢，帮助身体更好的排出毒素垃圾，增强人体的免疫力，提升人体的阳气，尤其是想要小宝宝的青年男女来讲，更应该在春天里食用它，它对助孕有强烈的风水作用，对人的风水好运气，也有助缘作用。
喜欢它的人，特别的喜欢，不喜欢它的人，完全接受不了，很多人认为，它的香味很特别，才享受不了这个味道，其实，当人体正能量气场很强的时候，才能享受了这份独特的香味，并且非常的可心，当不喜欢它的味道的时候，应该检查一下自身的风水了，是不是最近比较败运。
孔子曰，人应时而动，香椿，就是这么奇特的老天馈赠，春天来了的时候，善道之人，总不能辜负这一道美食。
又是一年春光绿，依然老宅香椿浓，多少依稀往事，款款而来，唇齿心间，又缭绕着家乡的淡淡椿香，感恩天地间，赐予我们如此的美味。
德明于2019年3月23日。
