咖啡核桃糖的做法,咖啡核桃糖怎么做好吃,咖啡

发布网友发布时间：2022-05-25 01:55

共2个回答

热心网友时间：2023-11-23 22:22

主料
核桃仁
350g
芝麻
30克
白糖
170克
麦芽糖
200克
葡萄籽油
20毫升

辅料
即溶咖啡粉
1勺
盐
1克

步骤

1.准备材料。将核桃仁掰成小块，入烤箱烤脆，芝麻炒或烤熟，晾凉备用

2.所需工具：不锈钢托盘大、小各一个擀面杖
大、小托盘表面刷少量油防粘，备用

3.锅中加入约20ml 油，小火烧热

4.加入白糖及少许盐

5.小火熬，不停搅拌至全部融化，并呈琥珀色

6.倒入麦芽糖，不停搅拌，此时会有很多泡沫

7.待搅匀后加入1大勺即溶咖啡粉，快速搅拌

8.马上加入核桃仁和芝麻快速翻拌均匀后离火

9.倒入大不锈钢托盘中

10.趁热用小的不锈钢托盘用力将其压平

11.然后就可以用擀面杖（此时已经不沾了）直接在核桃糖表面擀压平整，约1~1.5厘米厚

12.趁还有余热的时候扣出，快速切成均匀的条状即可

热心网友时间：2023-11-23 22:23

前言前两年韩国连续剧《大长今》十分的火，除了剧情吸引人，剧里面的韩国宫廷美食也让人看得眼花。。。这两天看到一本《大长今养生御膳》食谱，是当年拍摄《大长今》的饮食指导韩福丽写的，书中再现了很多《大长今》中曾出现的宫廷美食做法，但这款柿饼核桃糖最吸引我，它最简、有趣。适逢春节将临，就让我们将它当作招待亲朋好友的过年应景小食吧。