阿大葱油饼的做法
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发布时间：2022-05-24 20:41
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热心网友
时间：2022-07-07 22:42
1.
面粉加入鸡蛋 少量水 五香粉 一点点盐 反复揉和 做到 盆光 面光 手光 然后加保鲜膜 饧面20分钟。
2.
选新鲜的小香葱 去根 洗净 快刀切碎 盛入碗中 备用。
3.
饧好的面 均匀切成小面团 如图
4.
切好的面团 用擀面杖擀成薄厚均匀的薄饼 在饼上 撒葱花 和花生油
5.
将撒了葱花的面饼 卷成条状 尽量细长的 注意不要把面饼弄破 手法要轻 用力均匀！
6.
将卷好的面条 一圈圈环绕 变成这个样子 如图
7.
将卷好的面团 轻轻擀成薄厚均匀的面饼 锅内少许油 待油温6成热就可以下锅煎了 擀制的过程同样注意用力要均匀。
8.
煎的时候要注意 火候很重要 油温不要过高 正反面交替煎 直到面饼表皮金黄就可以了。
