番茄豆腐肉丸汤最正宗的做法
发布网友
发布时间：2022-05-24 19:58
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-29 09:58
若只是肉丸汤本身很可能会油腻，加入番茄，喝起来会有点酸，再加入豆腐很好的去除油腻，三者搭配起来非常鲜美
材料
主料：肉末半斤、番茄3个、嫩豆腐半斤、鸡蛋4个；
辅料：葱姜适量、盐适量、十三香适量
番茄豆腐肉丸汤
1
将超市买的肉末放入碗中，加少量的盐，加葱姜末，再加两个鸡蛋，搅拌均匀
2
电磁炉烧水，沸腾后用勺子舀入一个一个肉丸，此时的水要一直保持沸腾
3
将番茄切薄片
4
锅里倒油，烧热，下入葱花爆香
5
加入番茄翻炒，至炒出番茄汁
6
将步骤2做好的肉丸汤倒入锅中
7
将切好的嫩豆腐一起加入锅中
8
加入适量的十三香去腥
9
煮开后打入两个鸡蛋花
10
煮开后加入适量的盐，不用加鸡精了，因为已经很鲜美了
11
出锅喽，微微的酸，鲜美哦，开吃啦
