食用明胶粉配多少水,成为明胶?

发布网友发布时间：2022-05-24 22:55

共4个回答

热心网友时间：2023-11-09 14:57

　　食用明胶粉和水的比例一般为1:6
　　商品食用明胶本身就含有12-14%的水，它具有吸水膨胀、在水中不溶解的特性，因此“勾兑”是不存在的，因为它不像酒精与水可以互相溶解。食品工业上使其吸一定量水膨胀后，加热溶解、塑形、冷却，形成胶冻（半固体），是根据其冻力和环境温度来的，通常浓度在10%以上。

热心网友时间：2023-11-09 14:57

热心网友时间：2023-11-09 14:58

我买鱼胶粉(和明胶是一种东西)的时候

店员告诉我1小勺可以兑250G的水~

热心网友时间：2023-11-09 14:58

应该上面有说明的，可以看看说明在用。