鸡蛋炒木耳怎么炒好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:08
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懂视网
时间：2022-10-11 00:10
1、主料：鸡蛋200克,木耳(水发)250克。
2、调料：大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克。
3、水发木耳洗净，沥水，备用；木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软；再在烧开的水里面焯一下，杀菌消毒；
4、将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；
5、炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；
6、锅内再加油适量，倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，淋几滴香油即可出锅。
懂视网
时间：2022-10-16 10:21
1、主料：鸡蛋150克。
2、辅料：木耳(水发)40克。
3、调料：植物油60克,料酒5克,大葱5克,盐3克。
4、制作步骤：把鸡蛋打入碗中，调好；水发木耳洗净，切成丝；炒锅上火，放油，烧热后，下木耳丝、料酒、精盐、葱花、少许高汤，打匀后盛入碗中。
5、炒锅再上火，放油，倒入鸡蛋液，烧熟后将碗中的木耳丝及汤倒入炒锅中，稍炒片刻即可。
懂视网
时间：2023-02-28 05:31
1、原料：地木耳250克、鸡蛋2个、朝天椒2个、蒜头2瓣、小葱2根。
2、调料：油50克、盐3克、胡椒粉2克、米酒1汤匙、味精适量。
3、将地木耳反复洗净去沙，沥干备用；蒜拍成蒜末；葱切1成小段留葱绿部分；朝天椒切成椒末。
4、将鸡蛋打入容器中，放胡椒粉和一汤匙凉开水，搅匀鸡蛋液。
5、炒锅烧热，倒入油烧至7成热，一边下鸡蛋液，一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋，待鸡蛋熟后盛起备用。
6、锅中留底油，倒入蒜末爆香，旺火下地木耳翻炒。
7、接着淋米酒，放入椒末、鸡蛋炒匀，加入盐调味。
8、最后撒下葱绿段，加味精起锅装盘即可。
热心网友
时间：2023-02-28 02:39
一、鸡蛋炒木耳做法
主料：鸡蛋150克
辅料：木耳(水发)40克
调料：植物油60克,料酒5克,大葱5克,盐3克
制作：
1.把鸡蛋打入碗中，调好;
2.水发木耳洗净，切成丝;
3.炒锅上火，放油，烧热后，下木耳丝、料酒、精盐、葱花、少许高汤，打匀后盛入碗中;
4.炒锅再上火，放油，倒入鸡蛋液，烧熟后将碗中的木耳丝及汤倒入炒锅中，稍炒片刻即可。
二、鸡蛋的营养功效
1、健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4、预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5、延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
三、木耳的营养价值
黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。
含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。
含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
常吃东北小木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用东北小木耳能起到良好的保健作用。
东北小木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。
热心网友
时间：2023-02-28 03:57
食用木耳对身体特别好，今天就与大家分享这道菜的做法，保证大家一看就会，下面看看是怎么做的吧。
1.首先将提前泡好的木耳洗净。锅内水烧开后，加入食用盐，把木耳倒进锅中，焯水5分钟左右，捞出装盘备用。
2.在准备一个碗打入3个鸡蛋，把鸡蛋搅散；
3.锅中热油下入鸡蛋液，翻炒均匀，炒好的鸡蛋装入碗中备用；
4.锅中再次入油，下入葱段，蒜片，爆香，炒至微微变软，加入木耳，开中火炒一分钟，再加入炒好的鸡蛋，食用盐，继续翻炒均匀，出锅前加入少许香油，一道营养又美味的木耳炒鸡蛋就完成了。
烹饪小贴士：
1.木耳里面的杂质太多了，一定泡开并且清洗干净，
2.服用黑木耳时，不能喝茶，
3.木耳和田螺同时食用会中毒，
4.萝卜和木耳同食，会引发炎症。
