麻食的家常做法
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发布时间:2022-04-22 04:08
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懂视网
时间:2022-08-04 02:18
1、榨翡翠汁。菠菜洗干净后,用料理机榨出菜汁,并用其和面,加一点盐,和出的面颜色是绿色的。和好的面饧上20分钟。
2、煮汤汁。与翡翠蒜蘸面同样的西红柿炒蛋,但是汤要多些,因为麻食需要汤。并放入已经发好的黑木耳,调好味道。
3、做麻食。将饧好的面在面板上边撒面粉,边擀成厚饼状,切成条,切成丁(可参见老北京炒疙瘩)。用大拇指按住在面板上一推成窝窝状。这就是麻食生胚。有些巧手的媳妇,会用干净的草帽、梳子、寿司帘、洗菜的筐等随手之物,搓出好看的花纹来。
4、煮麻食。水开后,放入麻食,盖盖煮,扎三遍水至熟。然后把麻食捞出,分碗装上,浇上做好的汤汁,开吃吧。
热心网友
时间:2022-08-03 23:26
1、准备好麻食(形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩),可以现买或是自己手搓出麻食。
2、备好土豆,胡萝卜,西红柿,并将它们清洗干净。
3、准备好洗净的青菜,蒜苗。
4、里脊肉切小块后放盐,酱油,料酒,淀粉,带一次性手套抓匀腌制10分钟。
5、热锅冷油,入肉块翻炒,依次倒入料酒,醋,酱油少许翻炒片刻至变色。
6、入葱,蒜,青椒煸炒出香味儿后放入切片的土豆和胡萝卜炒至变深色。
7、继续向锅内放入切块的西红柿,撒一点盐(使西红柿汁更快的析出)和花椒粉。
8、接着放入切碎的青菜,炒至深色,关火盛出。
9、另起一锅烧开水煮麻食,等水开两遍,麻食飘起来即可。
10、把炒好的蔬菜倒入麻食锅里,边煮边搅拌均匀。
11、待蔬菜和麻食一起熬煮入味后,用碗盛出就可以开吃了。
麻食的家常做法
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