怎样选购鲜虾？

1、体形弯曲。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。2、体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗...

1、我们在选购活虾时，如果虾不时的会产生气泡的话，就说明它是新鲜的。鲜虾壳须硬，色青光亮，眼突，肉结实，味腥很很重。2、如果要是壳软，色灰浊，眼凹，壳肉稍有分离就说明虾刚死不久。而色黄发暗，头脚脱落，肉松散的虾一定不要购买，说明其死了很长时间了。3、我们在选购虾时一定要...

1、看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。2、察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。3、观肉质。新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。4、闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。

1. 看外形：新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。2. 察色泽：新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。3. 观肉质：新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。4. 闻气味：新鲜虾气味正常，无异味。此外，挑选鲜虾还应该注意虾的活跃程度，越活跃的虾越新鲜。三、...

答：（1）看色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈蛋黄色（雄虾）或青白色（雌虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色。（2）看外形。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原...

选购生虾的方法有很多，以下是一些建议和技巧，帮助您挑选到新鲜、美味的生虾：观察虾的颜色：新鲜的虾颜色应该是自然的，呈现出透明或者微微带有蓝色、绿色或粉红色。如果虾的颜色过于红艳或者发白，可能是经过染色或者不新鲜的表现。检查虾的外壳：新鲜的虾外壳应该光滑、有弹性，不易剥离。如果虾壳容易...

一般来说，有黑白斑点的虾应该引起我们的注意并避免购买。因为这类虾可能已经出现健康问题或是经过了药物处理。为了确保自身健康及食品安全考虑，对于这些疑似问题的虾我们应当保持距离。在购买时尽量选择信誉良好的商家并遵循食品安全标准以确保选购到新鲜优质的虾类产品。综上所述，通过仔细观察和审慎判断，...

在购买虾的时候可以闻一下虾的味道，新鲜的虾闻起来有一股海水的味道，有一点腥，但是不难闻。而不新鲜的虾，闻起来会有一股腥臭味，这一点其实还挺好区分的。5、看看卖虾的场所 如果挑选海鲜一定要去正规的市场或者正规的超市，千万不要在不明的地方购买，不然海鲜受到污染也不知道。冻虾原本就不...

购买后的处理：即使是新鲜的虾，如果不妥善保存也会很快变质。购买回家后应立即放入冰箱冷藏或冷冻保存，以保持其新鲜度。总之，挑选新鲜的小虾或虾仁需要综合考虑外观、气味、质地、虾线、包装标签、销售人员的建议、种类选择、季节性以及购买后的处理。通过这些步骤和技巧，可以大大提高选购到新鲜小虾或虾仁...

最后，嗅闻河虾的气味。新鲜的河虾应具有正常气味，不应带有任何不愉快的异味。任何异常气味都可能指示虾已经变质，不适宜食用。冰虾仁相对于鲜虾，更容易保存。在选择冰虾仁时，应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的虾仁。避免选择看上去个大、色红的虾仁，因为这些可能经过了不适当的处理，品质...