桃李面包配方和做法是什么？

发布网友发布时间：2022-04-22 03:55

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热心网友时间：2023-09-03 00:16

提起桃李面包，很多人都不会陌生，它是一个家喻户晓的面包牌子了，以软糯香甜的口感和经济实惠的价钱，占据了非常大的面包市场，深受大家的喜爱。桃李面包在制作上比较普通，其实和蒸馒头差不多，只是饧发的次数多点，饧发的时间长点，制作上算是比较简单的，我们都可以在家轻松制作。

桃李面包很好吃，制作上与其它普通面包略有差异，下面我详细分享下制作步骤一、准备材料【材料A】高筋面粉200克、酵母2克、水100克【材料B】高筋面粉50克、白糖20克、牛奶30克、盐5克【材料C】黄油20克

二、制作流程1、将材料A的面粉、酵母、水三者混合一起，搅拌至絮状，并揉成光滑面团，盖上保鲜膜密封起来，放在30度左右环境中，饧发1小时，饧发后，面团会饧发至2倍大，内部呈现很多蜂窝状即可，这和正常蒸馒头一样的方法。2、将材料B的面粉、白糖、牛奶、盐这四样混合起来，并充分搅拌至絮状，再将饧发好的材料A面团，撕成小块混合到材料B中，并加入20克黄油，一起搅拌，并揉成光滑面团，然后密封起来，像上面一样的饧发，饧发至两倍大。3、将面团分割成三等份面剂，再密封静置15分钟让面团松驰下，之后，取一个面剂擀长并从一头卷起来，放入模具里面，放在温暖的地方，继续松驰，松驰到8分满，盖上盖子。

4、盖上盖子后，放入烤箱烤，先用200度烤10分钟，之后转170度烤半小时，烤好后可直接出炉食用。总结：桃李面包制作上，与普通面包确实有点区别，正因为这不同的做法，才做出来营养又好吃的面包了，不仅好吃而且还实惠，这也是桃李面包的优势。我个人感觉这个做法比普通面包更简单一些，基本上饧发次数较多，饧发时间长些，和蒸馒头的特别相似，大家可以动手做一做哦。

热心网友时间：2023-09-03 00:17

热心网友时间：2023-09-03 00:18

将面粉，水，酵母简单的混合在一起，放温暖处发酵两小时左右，揉三十分钟。揉结束后加入软化的黄油，将面团揉成长棍形状，将右边的开口闭合，按住左边的交点，右边旋转三周，再将左边圆孔和多出来的尾巴塞进面包中间，放进烤箱烤制30分钟即可。

热心网友时间：2023-09-03 00:19

蛋白打发，加入低筋面粉，面粉搅拌均匀，加入白糖滴两滴柠檬放进冰箱，200度烤半小时即可。