狮子头是什么样的啊？
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发布时间：2022-04-22 03:57
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时间：2023-10-07 15:11
狮子头，是中国传统美食之一，也是江苏、浙江、上海等地的特色菜之一。狮子头的外形酷似狮子的头部，因此得名。狮子头的味道鲜美，肉质酥软，是一道深受人们喜爱的美食。
制作材料
猪肉馅：500克
鸡蛋：1个
面包屑：100克
葱：适量
姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
清水：适量
油：适量
制作步骤
步骤一：准备材料
将猪肉馅、鸡蛋、面包屑、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、清水等材料准备好。
步骤二：调制肉馅
将猪肉馅放入大碗中，加入葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、清水，搅拌均匀，放置20分钟，让馅料入味。
步骤三：制作狮子头
将调制好的肉馅揉成球状，然后用手掌压扁，使其成为狮子头的形状。狮子头的大小根据个人喜好来定。
步骤四：煎炸狮子头
热锅凉油，将狮子头放入锅中，用小火煎炸至两面金*。狮子头煎炸时要用小火，这样能够让狮子头煎炸均匀。
步骤五：煮汁
将清水、料酒、生抽、老抽、盐等材料放入锅中，煮开后加入适量的水淀粉勾芡，制成狮子头的酱汁。
步骤六：装盘
将煎炸好的狮子头放入盘中，淋上煮好的酱汁，撒上葱花即可。
