香菜怎么保存?
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发布时间：2022-04-22 03:56
共8个回答
热心网友
时间：2022-08-03 07:26
1、晾晒：将买来的香菜进行晾晒，晒上个三五天之后就会变干变脆。这样保存香菜就完全可以放置一整年。吃该蔬菜的时候我们最好先放在凉水里面浸泡上一会，等叶子变软之后就跟刚买回来的一样。
2、放在通风的地方：将香菜挂在阴凉地地方通风，要注意的是不要让太阳进行直射。用这种方法的目的是为了保持香菜的颜色。并且用这种方法还不会影响香菜的口感，非常的实用。
3、放入冰箱保鲜：天气较热的情况下，香菜放在常温状态容易腐坏，应立即放入冰箱冷藏。
扩展资料：
香菜的营养价值：
1、香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。
2、香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
3、香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。
4、香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%;香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。
参考资料来源：
人民网-香菜的功效与作用有哪些？香菜食用禁忌你知道吗？
百度百科-香菜（芫荽）
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时间：2022-08-03 09:17
然后我们挑选出来好的香菜，把香菜中的黄叶子、烂掉的叶子全部摘掉；然后把香菜放入水中清洗干净，尤其是香菜的根部，一定要多洗洗，不要有泥土；接着锅中烧水，放一勺食盐，我们放盐的目的就是为了让炒出来的香菜颜色更好看，更加的翠绿鲜艳。
等到锅中的水烧开的时候，接着把香菜放入锅中烫十几秒，这样做就是为了让香菜保持原本的香脆，也能烫掉香菜中本来的有害物质，吃起来也可以更加的健康。
把香菜烫是一小会之后捞出，放入凉水中冲凉。然后捞出凉香菜挂在衣服架上，放到阴凉通风处。这样既能保证香菜的翠绿，又能最大限度地保留香菜的鲜美味道。
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时间：2022-08-03 11:25
（2）当然如要长期储藏香菜，可将香菜根部切除，择去老叶、黄叶，摊开晾晒1—2天，然后编成辫儿，挂在阴凉处风干，食用时用温开水浸泡即可，香菜色绿不黄，香味犹存。
（3）将洗净的香菜晾半天，记住没有一点水份。再根据自己的喜好，切成好，可以用保鲜袋装好扎紧口袋，也可以用保鲜盒盛放，再放进冰箱的冷冻室里。
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时间：2022-08-03 13:50
首先先来把香菜择出来，然后把它洗干净。洗干净之后，把香菜中的水分完全控干，大概需要半天的时间，五个小时之后，把香菜切成段，拿出一个保鲜袋，把切好的香菜放进去，把口扎紧，别留下空隙，然后把它放进冰箱。
还可以把它做成一个佐味的小菜来保存，香菜黄豆。
香菜黄豆：香菜用切好的大约一厘米长的香菜段，把它放进碗中，加一些盐搅拌，盐可以稍微多一些，这样有利于保存。
把黄豆煮熟，先把黄豆用水泡一会儿，这样煮起来就省事多了，煮的时候放进去一些盐，这样比较容易入味，把它和香菜放在一起搅拌。香菜黄豆就做好了，但是最好不要马上吃，而是要放一段时间再吃，这样，香菜和黄豆的味道能彼此融合，会是一道非常不错的小菜。然后拿出一个干净的容器，把做好的香菜黄豆放进去，密封好，不要让香菜受热，要把它放进冰箱冷藏，这样做好的香菜黄豆可以保存很长的时间。
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时间：2022-08-03 17:04
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时间：2022-08-03 20:36
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时间：2022-08-04 00:24
藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。
将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可)， 再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室.
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时间：2022-08-04 04:28
