面包粉可以烙饼吗？

发布网友发布时间：2022-04-22 04:04

共5个回答

热心网友时间：2023-06-23 11:08

可以
面包粉里已经加了面包专用的添加剂，它的筋性大，而家常饼是需要面筋小的面粉硬麦制作而成。面包粉面筋含量高，是面包的主要原料。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。

热心网友时间：2023-06-23 11:09

面包粉里已经加了面包专用的添加剂，它的筋性大，而家常饼是需要面筋小的面粉硬麦制作而成。面包粉面筋含量高，是面包的主要原料。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。饼烤好了，它又松又软。也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂（或许就是蜂蜜）暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下，当它们经过了一段时间的温暖后，酵母菌生长并传遍了整个面饼。埃及人继续用酵母菌实验，成了世界上第一代职业面包师。

热心网友时间：2023-06-23 11:09

并包粉可以烙饼吗？面包粉是可以烙饼的，而且烙饼还特别柔软，口感特别好，做出来的效果也比较好

热心网友时间：2023-06-23 11:10

面包粉可以烙饼，做出来的发面饼非常好吃。

热心网友时间：2023-06-23 11:11

面包粉单独烙饼用的话，估计不理想。