黑松露为什么不能水洗？
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发布时间：2022-04-22 04:03
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热心网友
时间：2024-03-29 22:38
黑松露不能用水洗，是因为水洗会将黑松露的表面损坏，从而影响其营养价值，清洗黑松露时，用毛刷将表面的灰尘刷干净即可，保存黑松露时，则应该将其装入保鲜袋中，然后放在冰箱冷冻，采摘黑松露则应该在每年的十二月份开始。
想要将黑松露保存好，那就用袋子将它装好，直接放冰箱里面冷冻，等要吃的时候，再拿出来清洗烹。如果非要用水洗的话，那就要选择软毛刷或者是牙刷，在流水下面仔细的清洗，因为黑松露是有鳞状的表皮的，有些还是皱着的，需要用毛刷仔细的清理，这样才能将上面的土给清洗干净，清洗干净之后，需要将表面的水汽都晾干，或者是将它放入米中，等干了之后，就可以冷藏了。
黑松露的特点
没有接触过黑松露的人可能并不能够想象黑松露的味道是什么样的，不同的人对于黑松露味道的描述有很大的区别。比如说有的人会把黑松露的味道描述成为麝香味，大蒜味，恶臭味，甚至有的人难以忍受黑松露的味道，认为它是一种尿*味。
但是有专门的气味研究者认为黑松露的味道是有一定的芳香性的。如果大家能够习惯于黑松露的味道的话，就能够从中感觉到一种来自于自然的气息，甚至会沉迷于这种味道。
