自制香菜虾仁水晶饺怎么做好吃又简单，做
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发布时间：2022-04-22 04:04
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时间：2023-10-15 22:46
2、剩下的鲜虾用花刀剁碎虾仁蓉。
3、将猪肥膘切成小丁，再剁碎猪肉泥预留。
4、大葱清洗切割成葱段。
水晶虾水饺的做法及功效
5、将虾泥、肥膘肉、葱段放进器皿，添加少量糖、鸡精粉、盐顺同一方向搅拌上力;鲜虾放少量盐腌渍20分钟。
6、将150克粘米粉、玉米粉50克、盐1克混和翻拌，冲进130Ml开水，边加边拌和，到没有干面才行，盖上盖闷5分钟。
7、取下搓匀透，再加动物油或(植物油)揉匀结团，备用。
8、取一小块，搓发展条，切段儿，擀成片状。
9、放进馅揉成水饺状。
10、将虾饺码入蒸屉，灶火蒸5分钟出锅就可以。
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时间：2023-10-15 22:47
主料：澄粉(150克)鲜虾(250克)猪肉末（最好肥一些）(一小块)玉米淀粉(50克)
辅料：料酒香油胡椒粉盐香菜（可省略）姜猪油沸水糖
做法
1、鲜虾加入料酒、姜片、香菜腌制30分钟，去除腥味。
2、将鲜虾去头、去壳、挑去虾线备用。
3、肥肉切小丁（我用的五花肉）、将虾分成两半，一半虾压成泥。
4、三者混合，调入少许盐、胡椒粉、姜蓉、糖（量要少一点提味即可）、香油，朝一个方向搅拌至黏稠有劲，起胶。
5、澄粉、玉米淀粉混合拌匀，冲入沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。加猪油或（橄榄油）揉匀成团，待用。
6、取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片。
7、入馅捏成饺子状。
8、将虾饺下垫胡萝卜片码入蒸屉，蒸5-7分钟起锅即可。
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时间：2023-10-15 22:47
虾仁 100g
肥膘 10g
冬笋 20g
玉米淀粉 15g
小麦淀粉 50g
开水 50ml
胡椒粉 2g
盐 2g
糖 1g
做法步骤
1、冬笋焯水后切小粒。
2、一部分虾仁拍成泥与冬笋粒，肥膘粒搅拌均匀并加入盐和白胡椒调味，摔打成虾胶备用。
3、小麦淀粉和玉米淀粉混合后边加入开水边搅拌成雪花状。
4、再加入少许猪油，揉成面团后分割成小块。
5、刀背上抹上食用油将面团压成面皮。
6、包入虾仁和虾胶成虾饺。
7、蒸笼垫上油纸，虾饺下垫上胡萝卜片
8、蒸汽炉设定营养蒸100°7分钟
9、蒸制完成后取出即可
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时间：2023-10-15 22:48
