红烧鱼怎么做最好吃
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发布时间：2022-04-22 04:06
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热心网友
时间：2023-09-01 20:17
红烧鱼怎么做好吃？首先番茄铺底，放入鱼块，放入红烧汁，再加几片生姜，倒上半碗水煮开即可。
热心网友
时间：2023-09-01 20:17
红烧鲫鱼的做法： 1、鲫鱼洗净，在鱼身上斜画三刀，在鱼身内外抹上盐，鱼肚里塞少量姜丝．用料洒，生抽，老抽，味精腌二十分钟． 2、炒锅洗净，用姜擦一遍．坐锅热油，油热以后将控干水份的鱼放入煎． 3、煎好一面翻另一面． 4、两面煎好后把鱼移到锅的一边，依次倒入姜丝，蒜末，辣椒翻炒． 5、炒匀后加适量高汤或水，大火煮至鱼熟即可调味出锅． ============================================================ 红烧鱼块的做法： 1、把鱼切成块,青椒切三角状,(当然可以根据个人爱好切成其他形状).姜,蒜头切片,辣椒,大蒜若干； 2、倒入半盘子那么多的花生油,把鱼块煎炸至右边的样子,焦黄焦黄的，同时放鱼块之前要先放盐,这样才会比较入味； 3、把事先切好的姜,蒜,辣椒放入锅里暴炒几下,然后放入青椒再炒几下； 4、倒入2,加半碗清水,半铲子草菇老抽,一铲子白醋,然后盖上锅盖焖5分钟； 5、快起锅的时候在上面盖上蒜苗的叶子,撒点鸡精,关火,拌几下，起锅。 红烧黄花鱼的配料：甜椒1/4个，嫩芹菜一小把，生姜、大蒜、芹菜适量。 做法： 第一部分： 1、2、黄花鱼1条，约600g。鱼身划三刀后，抹一层薄盐，腌30分钟； 3、配料：甜椒1/4个，嫩芹菜一小把，生姜、大蒜适量； 4、甜椒切小丁、芹菜切5mm的小段、姜蒜剁碎； 5、放油，略多点，烧至5成热，温油中火慢慢把鱼煎至金*； 6、一面煎好后，煎另外一面。煎鱼就两字：耐心，不要随意翻动鱼身。 第二部分： 1、把两面都煎好的鱼拨至油边，放入姜蒜爆香； 2、放入1匙白糖，提鲜的； 3、再放入3汤匙的头抽； 4、加入清水，淹过鱼身就好，不用太多。盖上锅盖，水开后转小火煨10分钟左右； 5、烧好的鱼，喜欢干的就开大火把汤汁收干点。我是喜欢有汤汁的； 6、把烧好的鱼先小心移到盘子里，剩下汤汁在锅里； 7、倒入甜椒和芹菜，用剩余的汤汁煮至断生即可； 8、再调入一点点食盐，俗话说：咸鱼淡肉嘛。 9、将汤汁浇在鱼身上即可。 资料来源于中国吃网：更多详细的做法与组图请点击： http://www.6eat.com/Search/SearchCookbook?keyword=%E7%BA%A2%E7%83%A7%E9%B1%BC
热心网友
时间：2023-09-01 20:18
鲤鱼是我比较喜欢吃的一种鱼，因为经常做来吃，所以现在做来已经是非常熟练了! 鲤鱼收拾好后一定要记得抽筋，也就是鲤鱼身上的两根白线，弄好后放入盘中用保鲜纸包起来放入冰箱冷藏2至6小时。(这样鲤鱼肉味会更鲜美) 先准备好配料! 配料:姜丝、蒜米、盐、料酒、醋、酱酒、老干妈豆豉、香菜、葱花、红椒一个。 配料准备好就开始了，先打大火，在锅中放入适量油，然后将鲤鱼放入锅中心煎，火很大，油烟都照出来了! 大约半分钟后将鱼翻身，大概半分钟鱼就煎得差不多了,再往锅中倒入一碗水继续烧鱼，并放入料酒、姜丝和盐，然后盖上锅盖。 一分钟后再往锅中加入适量醋、酱油、老干妈豆豉和蒜米，最后将切好的红椒丝也放入锅中。 再过一分钟就差不多了，将鱼直接盛入铺好香菜的盘中，然后将葱花洒入锅中的鱼汤中，再将鱼汤均匀的倒入盘中即可。
热心网友
时间：2023-09-01 20:18
红烧鱼是家家户户常吃到的一种美食，制作的时候先炸后烧，或者是煎过之后再炖效果都是一样的，不建议直接烧
热心网友
时间：2023-09-01 20:19
龙利鱼切片备用，加蛋清、胡椒粉、姜水、黄酒、淀粉搅拌均匀备用，起锅烧水加盐、黄酒、木耳过水捞出，下入切好的鱼片煮开捞出备用，起锅烧油放入姜片、黄酒、矿泉水、桂花酱、糖、少许盐，捞出锅内渣子生粉勾芡，下入鱼片大火收汁...
这样做的红烧鱼块真的太好吃了
加入适量清水 倒入鱼块3.加一勺半生抽 少许白糖 煮开转小火焖八分钟4.焖好后可以加一点醋 倒入蒜苗青辣椒大火收汁即可
红烧鱼怎么做好吃窍门
1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间...
红烧鱼怎么做又好吃又简便
1、食材：鲈鱼1条、香菜3根、蒜4瓣、姜4片、料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺。2、鲈鱼处理干净后，晾干水分。清理干净后赶时间的可以直接用吸油纸吸干水分。3、香菜去头，摘去残叶后，洗干净，然后切成段。4、小米椒、姜、蒜洗干净。蒜不用拍碎，去皮即可。5、热锅下油，油里面下少许的盐，将鱼放...
怎样做红烧鱼好吃家庭做法
1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。5、加约一斤汤或水，下鱼、...
怎么做多宝鱼最好吃 红烧多宝鱼详细做法介绍
4、在鱼锅中，淋入适量的醋，烹制一下。然后倒入酱油，适量的清水，糖，花椒，八角，香叶，葱末，姜末，蒜片，蚝油，大火烧开转成小火炖煮，待汤汁剩下大约1/4时，淋入少许水淀粉和少量的色拉油，大火快速收紧汤汁，盛出装盘，再撒上香菜末。这样一份颜色人红亮，汤汁香味浓郁的红烧鱼就做好了...
红烧鱼怎么做好吃
1、做法一：将鱼杀好洗净，切两片姜（去腥味），把鱼的两面划上两刀 两面都放少量的盐 在划痕里塞入姜丝 鱼腹里塞入姜片。辣椒切成小块 蒜拍扁。先在锅内放油，等油七八分热后，把鱼放入锅内煎，直至两面金黄为止。然后放上葱和蒜。倒入能淹没鱼的水和酱油。最后放点白砂糖和料酒和少许啤酒...
红烧鱼怎么做才最好吃
1、材料：金鲳鱼，姜葱蒜，肉，干辣椒，笋，胡萝卜，鲜辣椒，豆瓣酱，生抽，耗油。2、准备材料姜葱蒜切丁，肉切丁，干辣椒，笋切丁，胡萝切丁。3、鱼在将内脏、腮去掉，洗净沥水，然后切十字刀。4、热锅入油，沥干水分鱼下锅，中火煎至两面金黄，出锅备用。5、锅中入油，加热，将肉丁、干辣椒...
怎么做罗非鱼 这样做的罗非鱼最好吃
1、 红烧鱼的刀法是竖切，鱼呈块状。先在油锅内煎一下，油适量不必太多。2、然后向锅内给高汤（鸡骨汤或者猪排骨汤）调味，接着放入酱油。3、等锅内水温升上来时，加入少量醋（醋非常重要，必不可少。不仅起到软化鱼骨的作用，还有去腥的功效）。4、烧的时间一般为五分钟左右。5、烧好后，锅内...
红烧鱼用什么调料做,要准备哪些佐料
步骤 1.鱼清洗干净沥干水分，身背上用刀划几刀（这样更容易入味）少许盐抹匀鱼身腌制约20-30分钟！2.切好生姜、干辣椒、剥好蒜头、小葱切葱花，准备好黄酒、酱油（忘了拍照）！3.坐锅点火加热到锅中冒热烟时，倒入适量油加热到冒热烟，摇晃一下锅了让锅的四周都能渗透油（这一步很重要，如果...
第一次做红烧鱼真的好吃
红烧鱼 食材准备 1、鱼洗净,双面切好花刀,用葱姜和料酒腌制20分钟以上; 2、准备料汁:生抽、蚝油、料酒、老抽,搅拌均匀。 3、准备葱段、姜片,蒜片 4、准备干辣椒、花椒、八角 5、准备一勺郫县豆瓣酱 6、切好青椒丁、蒜末、葱花、辣椒段 做法步骤 1、将腌制好的鱼,用面粉将鱼全部拍上面粉,将多余面粉抖下去...
