河蟹为何长不大
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发布时间：2022-04-22 03:58
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热心网友
时间：2023-05-25 04:31
小蟹增多的问题前几年就在不少湖区出现，今年最突出。 曾指导多个湖区河蟹养殖的上海水产大学教授王武认为， 这主要是因为养殖技术未到位。 如果养殖区水浅、水草少，大闸蟹脱壳期持续高温， 就可能会影响蟹的正常发育，提前成熟脱壳，这是技术原因，但是“ 杂交蟹”泛滥也是不可小视的原因之一。 长江水系的中华绒螯蟹品质较好、售价较高， 不少养殖户将吃口较差的辽河水系辽蟹和瓯江水系瓯蟹运至长江水系 “接力式”养殖，这种“大浴蟹”在湖区杂交， 导致原产地清水大闸蟹种质混乱，养不大的“杂交蟹”泛滥成灾。 上海水产行业协会秘书长范守霖说，苏、 沪两地专家曾对从长江流域采集的1200多只湖养蟹、塘养蟹和“ 接力式”养殖蟹进行比较研究，结果表明： 大多数养殖蟹的性状已产生变异，原产地河蟹的种质发生衰退。 固城湖这几年重视蟹种的提纯复壮和湖区原生态保护，大蟹增多。 太湖也已定出原产地标准，禁止外地蟹进太湖。 不过，“小种蟹”在蟹市“跑”得相对快。 因为售价比小龙虾还便宜，无论做面拖蟹、蟹年糕还是清蒸， 远比小龙虾鲜美、实惠。目前蟹市行情正处节前谷底， 蟹价比月初下降了约三成，估计下周蟹价又会逐渐上涨， 10月初攀至最高峰。
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