贵阳哪里可以学到海盐奥利奥盒子蛋糕?
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发布时间：2022-05-26 05:36
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时间：2024-12-13 10:42
奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法步骤
1. 蛋糕片的全家福
2. 蛋清，蛋黄分开，蛋黄放入白砂糖，搅拌均匀，蛋白备用
3. 加入玉米油和牛奶，搅拌均匀
4. 这是加入牛奶和玉米油后搅拌均匀的蛋黄糊
5. 筛入低筋面粉
6. 搅拌均匀，蛋黄糊完成
7. 蛋白加入柠檬汁打发到鱼眼大泡加入三分之一的白砂糖，继续打发
8. 打发至绵密的小泡时再加三分之一的白砂糖，继续打发
9. 打发至有纹路在加剩下的白砂糖，继续打发
10. 打至湿性发泡即可，这样蛋糕片做出来比较软
11. 蛋黄糊加入三分之一的蛋白霜，搅拌均匀
12. 把搅拌均匀的蛋黄糊加入剩下的蛋白霜里
13. 搅拌均匀
14. 28*28的烤盘，铺上油纸，放入烤箱170度15分钟（忘记拍入烤箱前的样子了）
15. 放凉，切成小片备用
16. 淡奶油加入糖和盐打至八分发
17. 有纹路，感觉有阻力，差不多就是八分发了
18. 加入30g奥利奥碎（放入奶油里的奥利奥碎要完全打碎，最好不要有颗粒）
19. 这是打好的奥利奥奶油
20. 奥利奥奶油装入裱花袋
21. 开始组装，先铺一片蛋糕
22. 挤上奥利奥奶油，随便大家怎么挤都行
23. 在撒上一层饼干碎（这个饼干碎可以不用弄的特别碎，有点颗粒口感好）这样反复在重复一次即可
24. 组装好以后放入冰箱冷藏，过夜口感更好，饼干会吸收没有的水分
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时间：2024-12-13 10:42
