为什么毒蛇泡在酒里,这酒还没有毒
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发布时间：2022-05-26 02:23
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热心网友
时间：2022-07-13 18:29
蛇毒是在毒蛇特化了的唾液腺分泌的，其中的有毒物质是一种或几种具有毒性的蛋白质。
蛋白质有一个特点，就是在加热、高盐或高浓度酒精中会改变原有的空间构型，叫做“变性”。变性的蛋白质会失去它原有的功能和作用，叫“蛋白质失活”。
当毒蛇泡在高度酒中时，蛇毒中的毒性蛋白在酒精的作用下变性失活，毒性作用丧失，就没有毒性了。
这也是医用酒精可以杀菌消毒的原理。
