鹅不能和什么食才搭配

发布网友发布时间：2022-05-26 04:32

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热心网友时间：2024-12-01 07:51

食物相克：鹅肉不可与柿子、鸭梨同食。与鸡蛋同食损伤脾胃。食用提示：每餐约100克，不宜过量食用，食多不易消化。制作指导： 1、鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。 2、其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。食疗作用：鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。 1、适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用。 2、补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。 3、还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿； 4、治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。文献选录：《本草纲目》：鹅，气味俱厚，发风发疮，莫此为甚，火熏者尤毒，曾目击其害。《本草求真》：鹅肉发风发疮发毒．因其病多湿热，得此湿胜气塞外发热出者意也。《日华子本草》：苍鹅，发疮脓。备注说明：鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

热心网友时间：2024-12-01 07:51

鹅肉与鸭梨、鸡蛋、柿子、香榧不可同食

鹅肉与鸭梨不可同食：同食产生不良生化反应，伤及肾脏。鹅肉与鸡蛋不可同食：同食会产生不良生化反应，伤人元气。

鹅肉与柿子不能同食：同食严重时会导致死亡，可以用绿豆水煎服解之。

香榧与鹅肉相克：据《本草纲目》称：“香榧性热，同鹅肉食生断节风。”由于香榧油中含多种醛类醇类（如坚果醛、坚果醇、榧树醛和新榧树醇等），同煮同食，这些成分可能与鹅肉的某些成分反应，产生不利于人体健康的化合物。