农村里常见的马齿苋,怎么做最为好吃呢?

发布网友发布时间：2022-05-25 23:01

共4个回答

热心网友时间：2022-05-12 18:13

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在农村随处可见的都是野菜，这些野菜虽然没有经过精心的培育，却十分的美味可口，特别是马齿苋。在现在这个季节，气温很明显的回升了，万物开始重新成长，到处都是一片绿油油的现象。又到了可以挖野菜的季节。在农村生活的人，可以经常挖野菜和荠菜，边挖边玩，在放假的时候也可以陶冶心情，挖一些野菜品尝一次春天的味道。

拿最常见的马齿苋来说，在以前旧社会都是剁碎用来喂给猪吃，但是现在却成了人们餐桌上的美食。不过马齿苋确实可以被人类吃，清淡好吃，而且富含很*生素胡萝卜素，还有很多微量的元素，除此之外还有一些药用价值，清热解毒消炎利尿对人的身体非常有好处。一些不喜欢吃蔬菜的儿童孩子，也可以通过这种挖野菜做野菜的方法提高吃青菜的*和兴趣。

马齿苋最好吃的做法还是凉拌着吃。去农村挖一些新鲜的马齿苋，摘干净，洗干净，然后多淘洗几遍，因为上面的泥土会很多。烧一锅开水把马齿苋焯一下水，两分钟后捞出，然后用凉水冲洗，冲洗干净后马齿苋还是绿绿的颜色然后把水分捏干放入盘子里面。既好看又好吃。这种好吃且对身体也很好的食物，当然会受到人们的追捧。

准备一些调料，比如食盐，香油，生抽，酱油，辣椒油，大蒜末，少量芝麻酱将它们放在一起均匀的搅拌，就可以腌制一会儿，这样口感会更好，味道也会更鲜美。也可以将腌制好的马齿苋。和鸡蛋放在一起搅拌均匀，少量加一些面粉，做成马齿苋鸡蛋饼，这样它又可以变成一道完美的早餐。不过马齿苋凉拌着吃，才最能保持它的原汁原味。

热心网友时间：2022-05-12 19:31

凉拌最好吃，先将马齿苋洗干净，然后倒入锅中焯水，焯熟之后捞出倒入碗中，加入自己喜爱的调料搅拌均匀就能吃。

热心网友时间：2022-05-12 21:05

马齿苋是一种非常好吃的野菜，它能够起到降血脂降血压的作用，而且口感很清脆，为了不影响他的口感与野菜原本的滋味，最好使用凉拌的做法，可以将马齿苋焯水之后加入食盐生抽，胡椒粉，鸡精，味精，蚝油，搅拌均匀久之后就可以吃了这样的马齿苋，非常的爽口，而且很开胃。

热心网友时间：2022-05-12 22:57

我们家常做凉拌马齿苋。把马齿苋清洗干净以后焯水，用葱姜蒜，辣椒，蚝油，做成辣椒酱泼在上面搅拌均匀就好了。