煮螺蛳粉要冷水下粉还是热水螺蛳粉怎么煮

发布网友发布时间：2022-05-25 19:54

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懂视网时间：2022-10-03 17:32

1、食材：米粉适量、水适量、圆白菜适量、鹌鹑蛋2个、汤料适量、花生适量、酸豆角适量、酸笋适量、红油适量、醋适量、腐竹适量。

2、准备腐竹、花生、酸豆角、酸笋、鹌鹑蛋、汤料、圆白菜（喜欢什么菜都可以放）。米粉提前泡一会儿，热水泡半小时就可以。

3、锅中添水，放入米粉开始煮（一般泡过的煮十分钟就能熟了，如果没泡直接煮，那么要煮大约二十分钟）。

4、放入圆白菜（可以放自己喜欢吃的菜）。

5、米粉煮软后，放入汤料。

6、放入酸豆角和酸笋。

7、煮好后捞出，放入鹌鹑蛋、腐竹、花生。

8、最后放上红油和醋调味就可以吃了。

热心网友时间：2023-02-07 03:12

1、煮螺蛳粉最好冷水下粉，因为螺蛳粉这种食物，本身就比较难煮，要是使用热水的话就会导致出现夹生或者是没煮熟的情况，而冷水下锅就能随着冷水一起加热了，虽然煮的时间会久一些，但是口感更佳。
2、基本上在锅中放入清水，然后下螺蛳粉，开火之后煮15分钟左右，用筷子试一试能不能将螺蛳粉夹断，如果能的话就表示已经煮好了，不能夹断就还需要再煮一段时间，等它煮好之后捞起来放入配料搅拌均匀就可以吃了。

热心网友时间：2023-02-07 04:30

冷水。用冷水煮螺蛳粉能让螺蛳粉跟着冷水一起加热，受热更均匀。使用热水，虽会缩短煮制的时间，但会出现受热不均没煮熟的情况，影响口感。（望采纳）