猪心要怎样做着吃?

发布网友发布时间：2022-05-26 03:37

共5个回答

热心网友时间：2024-11-25 20:26

原料：猪心500克；蒜苗25克；红辣椒1个；香葱1棵；生姜1小块；大蒜3瓣；花椒适量；大料适量；桂皮适量；丁香适量调料：食用油30克；酱油1大匙(30克)；辣椒粉1小匙(3克)；精盐1小匙(3克)；味精1/2小匙(1.5克) 做法：1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片； 2.把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫; 3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与猪心同煮20 分钟后捞出猪心切片; 4.锅内放油，烧热，放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘; 5.锅内放油，烧热，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入猪心，加辣椒粉、盐、味精即可。特性：蒜香味浓，开胃下酒。提示：一.将猪心切开，除净白筋，洗去血块，葱一半扎结，另一半切葱花，姜一半切片，另一半切末，大蒜头剥皮捣成蒜泥。 2.锅内加水烧沸，投入猪心略煮，除去血污，捞出洗净。 3.原锅污水倒掉，另加适量清水上火，下葱结，姜片，黄酒，盐和猪心烧煮，熟后捞出晾凉，切成薄片待用。锅倒油烧热，下葱花，姜末，蒜泥煸出香味，下白糖，酱油，醋，味精，胡椒粉炒匀，再下红油拌和后，倒入大碗内，把切成片的猪心放入料碗内浸渍约2小时，食用时捞出装盘定要洗净猪心里面的血块。

热心网友时间：2024-11-25 20:26

炒尖椒。或者用整个的辣椒少许把猪心煮熟然后切成片放盘用蒜酱调滋就可以了

热心网友时间：2024-11-25 20:27

第一种：闷的 1.将猪心洗干净，拎干水。 2.用细盐在猪心表面轻轻涂一层，用砂纸包住猪心。 3.拿一个差不多大小的的砂锅，在底下铺一层粗盐，放下猪心，再在上面铺一层粗盐，将猪心盖住。 4.最后再用一张砂纸放在粗盐的表面，盖上盖子，用文火慢慢煮。 5.十来分钟后，当打开盖子发现砂纸有湿，说明可以了。作用：滋阴补肾，原汁原味，可以整个吃，做宵夜最好。第二种：蒸的 1.将猪心洗干净，放进一个小炖盅中。 2.加进药材（这个可以很随意，要是一般吃就可以加党参杞子，或者加花旗参，又或者加阿胶都可以） 3.加入适当时清水，加至快满，盖上炖盅盖子。 3.将炖盅放进个大煲中，下面放水，盖上盖子来蒸十几二十分钟，即可。作用：加入不同的药材有不同效果，有有汤有肉，冬天吃饭做汤，做宵夜都可以。以上是我妈妈平时做给我吃的猪心，希望你有用。

热心网友时间：2024-11-25 20:27

给你你家人吃吧，跟简单

热心网友时间：2024-11-25 20:28

猪心悼水焖半小时放入各种作料减半均匀