咸酱怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 05:27

共2个回答

热心网友时间：2023-04-25 16:04

把需要的菜用盐腌起来就可以了。一层菜一层盐。再一层菜一层盐。最后把口封起来就好了。

热心网友时间：2023-04-25 16:05

付费内容限时免费查看回答您好，熬制咸酱材料：主料猪肉100g、金黄酱200g、姜10g。辅料油、白糖、料酒、水淀粉、味精。步骤：1.把猪肉切粒，把姜切末。2.猪肉中加少许料酒和水淀粉，拌匀后放入姜末拌匀。腌渍10分钟。3.起锅热油。放入肉末。4.烹入少量清水，用中小火把肉末炒熟。5.放入金黄酱。6.用小火慢慢熬制，并用手勺不停搅拌，这个过程俗称“遛酱”。7.加适量白糖、味精。开始时油和酱融为一起，这叫“油入酱”；把油从酱里遛出，这叫“油出酱”。整个过程大约5分钟左右。酱的表面发亮即可。10.出锅成入碗中。 [开心]