油焖虾仁的做法大全家常

发布网友发布时间：2022-04-22 05:26

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热心网友时间：2022-06-28 20:11

对虾适量。

调料：色拉油适量，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量。

买回的虾用清水再养一会

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2.剔除虾泥肠，剪去虾脚，虾须和虾*

3.再次冲洗干净

4.热锅冷油加入生姜煸炒出香味

5.把虾倒入锅里，先加老抽翻炒上色

6.加入一些生抽翻炒几下

7.点入料酒翻炒一下后再倒入一些料酒

8.加半碗水，加一勺糖，调味，煮开焖2分钟，撒上葱即可

1、做这道油焖虾还真少不了糖的提味，加与不加味道就是差别很大，大家不妨比较一下。

2、剔除泥肠时用牙签穿

透虾背上靠近头的第二节，一挑就出来了，但最简单的办法是用剪刀在虾背部剪开，这样最快。

3、至于虾怎么样才算入味，仁者见仁智者见智，你煮的太久，虾是入味了，但营养和鲜味会大大折扣，不妨少煮一会，剥除虾壳后，虾肉沾着剩余的汤汁吃我看是最好的办法。

做法二

食材：虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜。

做法：

1)虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可。

2)锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色。

3)虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味。

4)然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可

热心网友时间：2022-06-28 21:29

起锅烧油，把大虾提前剥好放入锅中翻炒。放上葱姜蒜辣椒。再放一点儿蚝油，少放一点儿盐就可以出锅了。

热心网友时间：2022-06-28 23:04

原料：大对虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、香醋、白糖、淀粉
做法步骤：
第1步、南美对虾，一斤大约24个。冲洗下，剪下虾*，多剪点儿顺便把砂包儿也剪下，牙签儿挑出虾线。用料酒腌制20分钟。
第2步、葱切斜刀，姜切片，蒜压扁。
第3步、调芡汁儿备用：生抽2勺，香醋1勺，白糖1勺，淀粉1勺，适量清水。
第4步、热锅，加平时炒菜的2倍油，毕竟是油焖嘛。下葱姜蒜爆香。
第5步、对虾入锅，多扒拉扒拉，两面沾油。用铲子压压虾头，能出更多虾油。
第6步、加料酒烹一下，再把刚才的芡汁儿倒进去。盖盖儿，焖一会儿，焖到芡汁儿浓稠。
第7步、出锅儿。这是只摆了一盘儿。