铁锅刚炒完菜不能用水冲洗很多人不知道为啥

发布网友发布时间：2022-04-22 05:20

共3个回答

懂视网时间：2022-10-20 03:18

1、刚烧完的铁锅是不可以用冷水洗的，最好用热水或是温水，毕竟铁锅趁热刷容易刷掉上边的油渍。不用洗洁精也可以刷掉的。

2、刷碗的铁锅建议把里边的水珠擦掉，这样防止铁锅在下次用前生锈。最好的办法就是开火把铁锅烧热蒸发掉里边的水珠。这样的情况下是不会在生锈的。

热心网友时间：2023-02-09 16:39

铁锅刚炒完菜不能用水冲洗是因为刚炒完菜的铁锅温度高，铁锅内壁有食物残渣和液体，外壁的温度也很高，这个时候用水冲洗铁锅，水会形成高温蒸汽，易被灼伤。

把煮完的铁锅放到水龙头下冲洗，当水一扭开，瞬间烟雾四起，形成的水雾携带锅内外的残剩颗粒，并形成细悬浮微粒，吸入会危害身体健康。

铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害，所在在使用铁锅时，需要遵守一些使用原则：

1、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。

2、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。

3、不宜盛食物过夜，尽量不要用铁锅煮汤。

扩展资料：

铁锅使用窍门：

1、除锅内油渍味，炒过菜的锅烧开水时会有油渍味，若在开水锅内放一双未被油漆的筷子，油渍味便可消除。

2、除猪肉异味，炖猪肉或排骨汤时在锅里加上几块桔皮，可除异味和油感，增加汤的鲜味。

3、.有鱼腥味的铁锅或其他器皿，用清水洗净控干，再用白酒10～15克涂擦一遍，待晾干后，即可去除鱼腥味。

4、新铁锅除味。新铁锅有一股怪味，在使用前，用火烧空锅，然后加入热水和菜屑等物煮一刻钟，怪味即除。

参考资料来源：百度百科-铁锅

热心网友时间：2023-02-09 17:57

刚炒完菜的铁锅温度高，锅内壁有食物残渣和液体，铁锅外壁还处于高温状态。此时用水冲洗铁锅，一方面水会形成高温蒸汽，人容易被灼伤，其道理和烧干的铁锅加水形似。
另一方面，加水之后水雾携带锅内外壁的颗粒，如果吸入容易危害人体健康。

热心网友时间：2023-02-09 19:49

不要水洗，那用什么洗？难道用尿洗？