空气炸锅是机械的好还是触屏那种好呢
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发布时间：2022-04-22 05:14
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热心网友
时间：2023-09-22 15:09
其实两种款式的功能都相差不多，只是操作方式的不同而已，老人家建议选择机械款操作简单易懂，如果想更具科技感可以选择智能数显款，纯触摸屏更时尚。
相关说明
空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。
空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。
空气炸锅在中国市面上的空气炸锅品种众多，市场发展较为迅速。生产量从2014年的64万台发展到2018年达到625万台，较2017年增长28.8%；需求量从2014年的30万台发展到2018年已经达到180万台以上，较2017年增长50.0%；市场规模从2014年的1.5亿元发展到2018年已经超过7.5亿元，较2017年增长53.0%。
以上内容参考：百度百科-空气炸锅
热心网友
时间：2023-09-22 15:09
液晶触模式更好。
液晶触摸式是通过屏幕触摸来控制温度火候，不仅可以预约定时，还可以看到油温等操作信息。这是一种更技术化的操作方式，新手更容易烹饪和油炸出更好的食物。当然，液晶触摸式空气炸锅比旋钮式更贵。
其实，旋钮式空气炸锅使用后习惯，有经验，与液晶触摸式并无太大区别。无论预约定时功能如何，旋钮式是性价比较好的选择。
空气炸锅危害：
空气炸锅虽然比炒锅等耗油少，烹饪时间也少于烤箱，但不等于完全健康。实际上，油变少了，只是热量较普通油炸低，但依旧离不开180~200℃左右的高温，且耗时可能比油锅直接炸长一些。食材中的淀粉在120℃时就可能生成丙烯酰胺，对健康不利。
蛋白质和油脂在高温下分别产生杂环胺和苯并芘，可能导致细胞基因突变或肿瘤。可见，这种新型烹饪方式依旧有健康风险，且不如蒸、煮等烹调方式更能留住食物的营养。
以上内容参考 人民网—空气炸锅是怎么回事 比炒锅省油，比烤箱省时，但不等于
热心网友
时间：2023-09-22 15:10
跟微波炉一样啦，机械和触屏看个人喜好
热心网友
时间：2023-09-22 15:10
其实两种款式的功能都相差不多，只是操作方式的不同而已，老人家建议选择机械款操作简单易懂，如果想更具科技感可以选择智能数显款，纯触摸屏更时尚.
热心网友
时间：2023-09-22 15:11
