红烧小鸡腿的简易做法
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发布时间：2022-04-22 05:17
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热心网友
时间：2023-06-27 00:06
红烧鸡腿绝对是比较具有代表性的一种做法，红烧鸡腿做出来的味道是很浓香的，而且制作起来也并不是非常的困难，首先需要准备适量的新鲜鸡腿，然后将准备的新鲜鸡腿在水中浸泡，彻底的洗净，洗干净以后用刀在鸡腿上划几道口子，撒入一些盐和五香粉，腌制几分钟，锅里面放入植物油烧热，再把处理好的鸡腿放进去进行翻炒，在倒入红烧酱油，料酒以及少量的茴香和盐，最后倒入一碗清水，盖上锅盖焖熟即可。
2、油炸鸡腿
油炸鸡腿是很多年轻人都非常爱吃的，油炸鸡腿的做法也很简单，只要准备适量的新鲜鸡腿，洗干净以后在鸡腿的表面划上一些口子，撒入一些调味料，再蘸满面粉，然后直接放到烧沸的油锅中，将其油炸成金*即可。油炸鸡腿非常的清香可口，但是油炸鸡腿不宜多吃。
3、蘑菇炖鸡腿
我们听说过小鸡炖蘑菇，其实也可以用鸡腿来炖蘑菇，把蘑菇和鸡腿放在一起炖熟了，吃的话口味也是很鲜香的，首先需要准备适量的鸡腿洗干净，然后在鸡腿上划上一些口子，撒入一些调味料，再把它放到碗里面，准备几个香菇浸泡清洗干净放进去，隔水将其炖熟后就可以吃了。
热心网友
时间：2023-06-27 00:07
【红烧小鸡腿】
小时候，还记得放学回来很饿很饿，妈妈做的红烧小鸡腿，从巷口便能闻到香味，闻着那味道口水都要流出来了，马上一蹦一跳的高兴的冲入厨房，看着妈妈正在做红烧鸡腿。妈妈做红烧鸡腿时一般都会放几个鸡蛋进去。妈妈做的红烧鸡腿就是我小时候的期待，浓浓的酱汁包裹着鸡腿，里面的肉鲜嫩无比。单单用那汁儿拌着饭，我就能吃上一大碗，或者直接就着剩下的汤汁来个炒饭。现在自己有孩子了，同样想着做给他们吃，看着宝贝们吃鸡腿时那满足的样子，我也开心的笑了。
用料：小鸡腿8个，鸡蛋3枚，生抽小半碗，水一碗，冰糖20克，八角3个，姜片四-五片，大蒜瓣3粒，干红椒1个；
做法：1.准备好食材；
2.鸡蛋冷水入锅，煮熟；
3.姜、蒜切片，八角冲洗干净；
4.热锅下油，烧至5成热后放入干辣椒、姜片、蒜片爆香；
5.放入鸡腿中小火煎一下；
6.煎至鸡腿微焦；
7.加入小半碗生抽；
8.加入一碗水；
9.加入冰糖；
10.放入鸡蛋和八角；
11.大火烧开后转中火一直煮，中途用筷子翻面，上色更均匀，不用盖盖子利于挥发水分；（煮的过程大约20分钟）
12.一直至水分快收干时，关火；
13.出锅装盘，撒上芝麻；
