大白菜烧肉丸的做法

发布网友发布时间：2022-04-22 05:16

共1个回答

热心网友时间：2023-09-16 02:25

教你家常白菜鸡蛋肉丸子的做法，软嫩可口，营养丰富，家人喜欢

冬天我们经常吃到的一种蔬菜是什么？我相信有很多朋友说：白菜！是的，我们冬天最常见的蔬菜就是白菜了，都说应季的蔬菜最好吃，这句话一点错都没有，应季的白菜水分比较大，吃起来口感也比较嫩。冬天我们遇到新鲜的蔬菜指定是要多吃一点了，今天我就用白菜教大家一个新吃法，不炒不煮，简单一蒸，鲜香味美特好吃呦！

【白菜鸡蛋肉丸子】

【原材料】：白菜300克、肉馅200克、鸡蛋2个、食盐、葱花、姜末、十三香、蚝油、淀粉、干辣椒。

【制作步骤】：

2：把白菜里面的水分挤掉，放在肉馅里面，再放上一点胡萝卜丝搅拌均匀，这样肉馅就调好了。

4：准备一个小碗，打上鸡蛋2个搅拌均匀，把鸡蛋液倒在鸟窝状里面，冷水上锅蒸25分钟。

做白菜鸡蛋肉丸子的时候，首先要注意两点，第一：把白菜切成丝，然后放上食盐杀一下水分，如果不放食盐直接使用的话，白菜会很硬，团丸子的时候不容易成形。第二：肉馅里面不要忘记放上淀粉，因为放上淀粉丸子的不会松散，不要放面粉，因为面粉的粘性不如淀粉的粘性大。

小提示：1、白菜里面的食盐不要放很多了，放多了白菜就会变的味道很重。2、揪起一块肉馅，要先团成一个圆球，然后再捏成一个鸟窝状，摆放在盘子里面就可以。3、要记得是冷水上锅蒸25分钟。