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重庆豆花鱼做法

发布网友 发布时间:2022-04-22 05:15

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2个回答

热心网友 时间:2024-03-20 11:12

豆腐选内脂豆腐,鱼选草鱼。

重庆豆花鱼的做法
重庆豆花鱼主料:   
草鱼1条、内酯豆腐1盒
重庆豆花鱼配料:
蛋清1个、酱油少许、郫县豆瓣2大匙、料酒1大匙、盐、干辣椒花椒

重庆豆花鱼做法:
1、锅内放油,放入拍过的姜段、葱段、大蒜、炒香后放入干花椒;   
2、放入郫县豆瓣,炒出红油;   
3、加入水或高汤烧开,按口味加入酱油、盐、酒酿1小勺调味;   
4、放入豆腐,煮熟后捞出,铺在盆底;   
5、倒入腌好的鱼片,用筷子拨散,等鱼片变白即可关火;   
6、将5倒入豆腐上;   
7、撒上花生,炒过的干辣椒花椒,葱花;   
8、锅内烧油至8成热,浇在7上即可。

热心网友 时间:2024-03-20 11:13

鱼无所谓
看你喜欢什
豆花 就是 豆花啊
没什么区别啊
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