糖醋黄瓜鱼怎么做
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发布时间：2022-04-22 05:15
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热心网友
时间：2023-08-16 09:50
做法一，糖醋黄花鱼的做法也不难，但是要贮备好做菜的基本材料，比如，要准备好一条大黄花鱼，再加上适当的葱花、适量的蒜茸、盐和胡椒粉，以及铺料糖、醋、和适当的麻油，淀粉。植物油500克。
制法，在黄花鱼身上斜切几刀，用盐涂匀鱼身内外，拍干淀粉在鱼上。锅置旺火上，放入足量油，将鱼浸油炸至身硬捞起，待油再滚，将鱼翻炸，捞起上盘，锅里留余油少许，放各项佐料，用湿粉打芡，淋在鱼面上即成。功效，补肾健脑。用法，佐餐食，每日1次。应用，适用于肾虚引起的记忆力减退者。
制法二，材料：黄花鱼(2条，350克)、蒜(1头)、葱(3根)、姜(1小块)，糖醋酱汁：山西陈醋(8汤匙)、海天铁强化金标生抽王(4汤匙)、白糖(2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、清水(2汤匙)，调料：油(1碗)、盐(1汤匙)
烹制工艺，1、洗净膛好的黄花鱼，在鱼背两面各划三刀，洒入1汤匙盐抹匀，腌制20分钟。2、葱切成段，姜切成丝，蒜头拍扁切碎，都置入大碗内。3、加入8汤匙山西陈醋、4汤匙海天铁强化金标生抽王、2汤匙白糖、1汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和2汤匙清水拌匀，调成糖醋酱汁备用。4、烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，放入黄花鱼大火炸30秒，改中火炸8～10分钟至金*，捞起沥干油。5、烧热1汤匙油，倒入糖醋酱汁用铲子顺一个方向搅动，以中火煮至沸腾。6、将酱汁淋在炸好的黄花鱼上，即可上桌。
上面是两种糖醋黄花鱼的做法，做法不一样，但是做好了之后，效果还是差不多的，看到了这里，你是否已经闻到了糖醋黄花鱼诱人的香味呢，那么你还犹豫什么，百看不如一试，相信您按照此方法操作，也能变成神厨。
热心网友
时间：2023-08-16 09:50
黄瓜鱼去鳞去内脏洗净
然后在2面划花刀（方便入味），加入盐、料酒腌制15分钟左右
将姜片和蒜剁成蓉待用
调料按照自己口味调配好，然后加入姜末和蒜蓉待用
腌制好的黄瓜鱼薄薄第裹上地瓜粉，放入烧热的油锅中炸透炸酥脆（锅要热油温高些放入能避免粘锅，可以采用复炸方式使其外酥内嫩）
盛出，沥干油温摆盘
另起锅小火将调料汁倒入
加热后直接浇在鱼上，撒上香葱末即可
黄花鱼做糖醋鱼怎么做
1、黄花鱼去掉鱼头、鳞 片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。3、锅内留少许油，放入姜...
黄花鱼做糖醋鱼可以吗
黄花鱼做糖醋鱼可以。1、两条净重达700克，够大。真空包装保鲜更持久。2、开始准备制作。首先清洗一下黄花鱼，各部位再检查检查是否处理干净。3、准备葱结，姜片和蒜。4、料汁提前准备好：一勺白糖，一勺老醋，三勺生抽，再加适量的清水搅拌均匀。5、给黄花鱼两面都裹上一层淀粉。6、平底锅开火倒油...
糖醋鱼的做法步骤
步骤：将黄花鱼去鳞去肚洗净，控干，改花刀，用少许盐洒一下鱼身上；在鱼身上涂抹均匀生粉；将洋葱、胡萝卜、尖椒、姜切丝，蒜头拍碎；锅里加油烧至八成热，将拍好生粉的鱼肚子朝下，入锅炸至金黄，并定好型取出；炸鱼的油留用，将椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝下锅稍微炸一下，取出控干油份；将炸好...
请教一下糖醋黄花鱼的好吃做法?
姜 5片 盐 3克 料酒 2勺 油 10克 番茄酱 5勺 淀粉 1勺 醋 3勺 水 200克 好做好吃的糖醋黄花鱼的做法 1.黄花鱼收拾干净内脏，不喜欢吃鱼头的可以剪掉。2.正反面纵向斜切几刀，横向切一刀，把鱼分成几块，但控制力度别切透，不然煎的时候会散掉。3.姜片、料酒、...
糖醋鱼的做法
1、黄花鱼先去鳞，再去除内脏和鱼鳃，清洗干净。2、用刀在鱼背上斜着切几刀，两面都要哦，这样是为了方便入味，接着用少许料酒加葱段和姜片把鱼腌制大约30分钟左右，目的是去除鱼腥味。3、把鸡蛋打入碗里，稍大些的碗，方便把鱼放进去，鸡蛋打散后，把鱼整条放进鸡蛋液里，全身沾满鸡蛋液。4、再...
糖醋黄花鱼怎么做好吃又简单 黄花鱼吃了有什么好处
1 糖醋黄花鱼怎么做好吃又简单 主要食材：黄鱼、白糖、醋、胡椒粉、生粉、盐、味精、料酒、青椒、红椒、葱、姜、蒜。做法：1.黄鱼处理干净;青椒、红椒、葱、姜切丝，蒜剁成蓉。2.锅内加水烧开，放黄鱼慢火浸熟，摆盘撒胡椒粉。3.锅放油烧热，放蒜蓉爆香，放各种调料烧滚，生粉勾芡，淋于...
怎么做糖醋酥鱼 糖醋酥鱼的做法介绍
1、原料：小黄花鱼、鸡蛋、面粉、花椒粉、盐、清水、油。2、将小黄花鱼洗净去除内脏和腹中黑膜。控干水分。3、倒油。开小火。将油温热。4、和面糊。面粉、鸡蛋、盐、花椒粉和清水，水不能多，和面糊时要浓稠一些，搅动，以免有面疙瘩。5、将小黄花鱼放进面糊内，裹上面糊，文火炸至变色，在开...
糖醋鱼怎么做
1、将鱼放进大盘子中，上面放葱段和姜片，然后淋上两大匙料酒和适量的盐，用手来回的在鱼身上涂抹揉搓，腌制二十分钟；2、这里准备小碗调汁了，碗中加入生抽、老抽、糖、醋、少许盐和番茄酱搅拌均匀，再加入一碗清水搅拌均匀即成糖醋汁。然后取出腌制好的黄花鱼，用厨房纸拭干水分，在鱼身上拍上一层...
糖醋黄鱼怎么烧好吃
家常糖醋黄鱼的做法教程：1、洋葱，红椒，黄椒，切丝。大蒜切片。2、葱绿切葱丝~泡冰水呈卷曲状备用。3、洗净黄鱼，淋上米酒，酱油，盐巴。腌约15分。4、调制糖醋酱备用。5、起油锅，下少许油，油热后干煎黄鱼~煎熟后捞起备用。6、续同一油锅，爆炒蒜片，洋葱，黄椒，红椒。至香气出并炒软。捞起...
糖醋鱼的做法
以糖醋鱼汤汁为例，具体步骤如下：1、首先，平底锅里在加入适量的油，油热后，放入葱末，姜丝爆香，如下图所示。2、接下来，倒入番茄酱炒香，如下图所示。3、然后，再加入适量的清水、糖、盐烧开，清水的量大约可以盖住锅底就可以了，不需要太多，如下图所示。4、接下来，把煎好的黄花鱼放入锅...
