自己煮咖啡用什么工具
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发布时间：2022-04-22 05:22
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热心网友
时间：2023-07-25 21:46
煮咖啡的工具包罗万象，先简单归纳出各种工具的优缺点
一：过滤式
Chemex®手冲壶是在1941年由彼得·史洛姆波发明，是个外观微沙漏形状而功能完整的咖啡壶；上壶是滤杯，下壶可装盛过滤好的咖啡。
HARIO®V60滤杯
V60滤杯是由日本Hario®将其商品化，特色式滤杯成V字形并呈60°（因而命名为V60）
这款滤杯可以让咖啡的醇度和香气清晰度协调得非常好
卡莉塔波浪滤杯（Kalita®wave)是来自于日本的品牌，金属滤杯底部有独特的三个滤孔设计，必须配合专门的波浪滤纸一起使用。
卡莉塔波浪滤杯简单易上手，只要观念正确就能冲出风味醇厚、香气四溢的好喝咖啡。
二：浸泡式
这款聪明滤杯（Clever®Coffee Dripper)由台湾宜家公司研发，结合侵泡与过滤两种功能于一身。但严格说起来，它的萃取方式还是以浸泡
在所有浸泡方式中，聪明滤杯泡出来的咖啡液沉淀物最少
爱乐压（Aeropress®）是用塑胶制成的咖啡冲煮工具，操作简单，携带方便。2005年，出身理工学院的艾伦·艾德勒发明了爱乐压，他同时也是爱乐比公司的创始人
用爱乐压冲泡咖啡，比用法式滤压壶更方便迅速。因为加了滤纸，杯中的沉淀物也少了很多。
法压壶的英文叫做【法式滤压壶】不仅操作最简单，也在法国使用最广泛的咖啡壶
法压壶绝对是最简单的咖啡冲泡方式，泡出来的咖啡风味浓郁，也比其他方法泡出来的咖啡质感更温顺。唯一的缺点就是咖啡液里会带有残渣
三：加压（浓缩）
意式咖啡机
这种咖啡冲泡方式诞生于1820年，由法国人路易贝赫纳·哈勃发现，后来被意大利人加以改良，成为大众化的咖啡
相较于手冲过滤式咖啡，浓缩咖啡的萃取度要高出十倍。咖啡液的粘稠度也是重要指标。高压使咖啡粉众的油脂乳化，带来入口时的质感，让浓缩咖啡尝起来又浓郁、绵密、醇厚、温润、的口感
摩卡壶
这款咖啡壶也被称为【意大利壶】，使阿方索·拜尔提拉在看到洗衣机后得到的灵感设计而成，并于1933年申请专利。拜尔提拉公司至今仍继续制造摩卡壶，其受欢迎程度丝毫未减。
和其他咖啡壶比起来，摩卡壶冲煮出来的咖啡口感相对强烈（咖啡水分比例高），有点接近浓缩咖啡，但最棒的是，相较于浓缩咖啡机8-10帕的高压，摩卡壶只需要1.5帕的压力。摩卡壶的设计加上高温水冲煮，一不小心就会带出咖啡的苦味成分，不爱苦味的人要注意
五：煮沸式
虹吸式咖啡壶
虹吸式咖啡壶于1830年代发明，又称为赛风壶或【负压】咖啡壶。不只外观特殊，他的使用方法也一样特别
虹吸壶冲泡出的咖啡口感十分细腻，咖啡液干净且香气清晰
土耳其壶
土耳其壶独特且具历史意义的冲煮器具，源自奥图曼帝国时的土耳其，冲煮煮出来的咖啡苦味比较浓烈，精心的冲煮过程搭配极细的研磨，还必须买一台专用磨豆机才能磨这么细的粉。
你想要体验土耳其壶的文化，而且喜欢苦味或加糖的咖啡，也不怕冲煮上带来的麻烦。
以上就是煮咖啡的一些关键器具，具体的使用方法，及配合使用的耗材。由于篇幅*，就不一一展开
1891咖啡·川子
咖啡小学生
智慧美少女
热心网友
时间：2023-07-25 21:47
如果是家用的 自己煮咖啡 建议用摩卡壶
摩卡壶容量是按照杯分的 一杯大概是50mL 一个咖啡杯的容量是100-150ml
如果一个人喝 建议是买4人份（160-200mL）的
外国牌子 像日本的TIAMO的摩卡壶大概是4人份的300左右
还有欧洲的牌子价格差不多 或者更高点
国产的就便宜多了 4人份的 100块左右
多人喝的话还有6人份 9人份的
用摩卡壶煮咖啡 有三种选择 一是用电磁炉加热(需要壶身支持的)
二是用酒精灯或者瓦斯炉 这就要去买酒精或者瓦斯(我就用酒精灯的)
三就是买电摩卡壶 这个要贵一点
如果嫌煮咖啡太麻烦(要用火或者电磁炉或者电的)
可以买一个法压壶
就是市场上有卖的 都用来泡茶的那种咖啡壶 盖子上带个大长杆的
那比较便宜 一个20块钱左右 优点是快速 缺点是保温不大好
如果闲的没事干 又想玩的有情调一点 你可以买虹吸壶 不建议哦 那个也是用酒精灯加热 是玻璃仪器 煮起来很有意思 一般这种壶看起来都很华丽 都买来当礼物送。。 但是比较贵 好一点的都是400左右吧 不好的100的也有。
咖啡器具，指磨制、煮制、品尝咖啡的器具。较有特色的咖啡器具有蒸汽加压咖啡器、虹吸咖啡器具、浓缩咖啡器、直桶形的浓缩咖啡器等。是咖啡文化的重要组成部分。
蒸汽加压咖啡器、虹吸等咖啡器具的抽出方法有各式各样。而且相关连的器具种类繁多，不胜枚举。
使用设计简单大方，具有装饰感觉的咖啡器具也是一种乐趣。寻找适合自己的咖啡器具能使自己与咖啡之间的关系更加亲密呢!
浓缩咖啡器：蓝色、绿色、灰色、红色等多彩的色泽设计即为快乐"Happy Day"亦可享受装饰的乐趣，可谓名副其实的"快乐时光"。
浓缩咖啡器：本咖啡器乃是意大利制的浓缩咖啡器，获得世界性奖赏的理查.撒巴所设计。采用钢材使器身厚重感，被称为是最有耐久性。直桶形的浓缩咖啡器。价格不贵，尺寸从一人用到多人用都很齐全，特别向初次使用的人推荐。
热心网友
时间：2023-07-25 21:47
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如果是家用的 自己煮咖啡 建议用摩卡壶
摩卡壶容量是按照杯分的 一杯大概是50mL 一个咖啡杯的容量是100-150ml
如果一个人喝 建议是买4人份（160-200mL）的
外国牌子 像日本的TIAMO的摩卡壶大概是4人份的300左右
还有欧洲的牌子价格差不多 或者更高点
国产的就便宜多了 4人份的 100块左右
多人喝的话还有6人份 9人份的
用摩卡壶煮咖啡 有三种选择 一是用电磁炉加热(需要壶身支持的)
二是用酒精灯或者瓦斯炉 这就要去买酒精或者瓦斯(我就用酒精灯的)
三就是买电摩卡壶 这个要贵一点
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如果嫌煮咖啡太麻烦(要用火或者电磁炉或者电的)
可以买一个法压壶
就是市场上有卖的 都用来泡茶的那种咖啡壶 盖子上带个大长杆的
那比较便宜 一个20块钱左右 优点是快速 缺点是保温不大好
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如果闲的没事干 又想玩的有情调一点 你可以买虹吸壶 不建议哦 那个也是用酒精灯加热 是玻璃仪器 煮起来很有意思 一般这种壶看起来都很华丽 都买来当礼物送。。 但是比较贵 好一点的都是400左右吧 不好的100的也有。
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再就是美式壶了 就是美国电影电视剧里那种 一个和茶壶似的壶
这种壶是美国人的 煮的咖啡有点淡 而且时间不是很快 用电的。
我觉得没大有意思。美国人用的多。价格也不是很贵
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另外 你想煮咖啡就要买研磨机和咖啡豆 一个最便宜的研磨机大概是50快左右吧 有手摇的 也有电动的。
咖啡豆也有很多种 蓝山 曼特宁 意式 日本炭烧 很多的 而且还分级 A AA AA* 每级的价格不一样 一般是按磅卖(1磅=454g)
我们这边*一磅50 aa级65 AA*的没问。。
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除了咖啡壶 研磨机 咖啡豆 你还要买一些乱七八糟的东西 比如
摩卡壶用的是滤纸 美式壶也是 虹吸壶要用滤布 还要买个挖豆子 挖粉的勺子 还有酒精灯（瓦斯炉） 支架 等等
有这方面兴趣可以和我聊一聊
我的qq空间里有一篇专门介绍咖啡壶的文章
参考资料：自己辛辛苦苦打的
热心网友
时间：2023-07-25 21:48
自己在家如何煮咖啡
热心网友
时间：2023-07-25 21:49
