蒜蓉粉丝大明虾的做法,蒜蓉粉丝大明虾怎么做
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发布时间：2022-05-27 16:45
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时间：2023-11-04 17:03
主料
大明虾
4只
粉丝
适量
辅料
葱末
适量
姜末
适量
蒜末
适量
盐
适量
糖
适量
辣酱
适量
蒸鱼豆鼓
适量
橄榄油
适量
料酒
适量
步骤
1.食材准备：大明虾4只、粉丝（已泡软）、葱末、姜末、蒜末、辣酱、蒸鱼豆鼓。
2.大明虾洗净，剪去虾抢和虾须，用刀沿虾的脊背处划开至虾尾，用牙签剔除虾肠。
3.用刀把虾肉纵向切开，但不要全部切断，用盐和料酒涂抹虾肉，腌制10分钟。
4.在粉丝中，放入葱末、姜末、蒜末、盐、糖、辣酱、蒸鱼豆鼓调料。
5.搅拌均匀，待用。
6.将虾平展铺在盘上，将拌好的粉丝料均匀摊平在每个虾背上，再淋上少许橄榄油，再撒入葱花。
7.锅放适量的水，虾放入大火蒸约15分钟即可出锅
