三文鱼(鲑鱼)肉饼的烹调方法,,急求
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发布时间：2022-05-27 15:04
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懂视网
时间：2022-10-25 06:38
1、食材：鲑鱼罐头1罐，面包（去皮）1片，葱末3勺，蒜末1/2勺，莳萝末1勺，青椒末3勺，面粉1勺，鸡蛋1个，甜辣椒粉1/2勺，柠檬皮1勺，柠檬汁2勺，盐1适量，黑胡椒粉适量，特级初榨橄榄油3勺。
2、在一个大碗中，将三文鱼（包括2汤匙罐装液体），面包，葱，大蒜，莳萝，甜椒，面粉，鸡蛋，辣椒粉，柠檬皮，柠檬汁，盐和胡椒粉轻轻混合在一起。
3、混合好后，做成8个小馅饼，每个小馅饼约1/2英寸厚。
4、在大煎锅中用中火加热橄榄油。煮小馅饼，直到两面都很好地变成褐色，每边约3-4分钟。
热心网友
时间：2024-11-23 08:31
寿司的制作方法：
选料
糖醋米饭(糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭)、紫菜(最好用专门制作寿司的紫菜。)、人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。青芥末、日本酱油。
制法
1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的*。
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
8.把卷好的寿司切成段装盘。
参考资料：http://image.39.net/0711/4/43957_s_0014.jpg
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时间：2024-11-23 08:32
