叙永豆汤面的做法?

发布网友发布时间：2022-05-27 19:28

共4个回答

热心网友时间：2022-05-27 19:44

　　主料：小麦粉300g，黄豆面100g。
　　辅料：干油菜叶100g，食盐8g，味精适量，香油适量，鸡蛋1个，萝卜100g。
　　步骤
　　1.准备好所有材料。
　　2.干油菜叶用水提前泡起来，泡软后下面条锅里。
　　3.因为豆面粘性大，不能放太多，如果分成四等分，豆面占一份，小麦粉占三份。
　　4.打入一只鸡蛋，用鸡蛋和面，不用再用水。
　　5.擀成大面皮，如果不好擀，可以多放一些铺垫的粉，这样不容易粘连。
　　6.切成面条，一般不适宜太宽，豆面条，适合吃稠的。
　　7.将泡发好的油菜叶和葱切小段。
　　8.炒锅放油，炸香葱花后下入油菜翻炒，同时放入盐。
　　9.炒好干菜，锅内加入水。
　　10.水开下入面条煮。
　　11.可以多煮一会，熬的越黏糊口感越好。
　　12.切一碗萝卜丝和香菜凉拌一下即可。

热心网友时间：2022-05-27 19:45

oznxoncjtf78317686022012-2-22 下午 06:09:22在叙永是比较简单的，外地可能就没有叙永的味道了。主要是面的干制方法、程序和水的原因。起高汤，炖豆豆（关键要发胀后炖，要炖耙）、还有就是臊子了。还有就是要用猪油下面。

热心网友时间：2022-05-27 19:45

1、材料：豌豆、毛豆、手擀面
调料：酱油、猪油、蒜、姜、葱、味精、盐
2、豌豆、毛豆用水煮15分钟，捞起待用
3、姜葱蒜切好，待用
4、锅烧热倒油，放姜蒜末
5、倒入豌豆、毛豆，翻炒
6、加一锅清水，煮开后再煮10分钟
7、加入面条，煮开
8、加入猪油、酱油、味精和盐
9、盖上锅盖，煮开，撒上葱花即可

热心网友时间：2022-05-27 19:46

http://ke.baidu.com/view/7263189.htm
用这个里的网站搜索一下，这里发不了那个网站的直接网址