西红柿烧牛腩怎么做好吃？
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发布时间：2022-02-26 05:47
共9个回答
懂视网
时间：2022-02-26 10:09
西红柿牛腩的做法：
1.将牛腩放入冷水锅烧开，一分钟后捞起，放入高压锅后加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。
2.将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里备用。
3.锅热放油，先放入番茄沙司炒出红油，放入蒜蓉翻炒，然后放入西红柿块翻炒。
4.将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖半小时左右，胡萝卜和土豆块炖至熟烂后出锅装盘即可。
总结
1.将牛腩焯水后放入高压锅，压半小时左右关火。
2.将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块备用。
3.先放入番茄沙司炒出红油，再放入西红柿块翻炒。
4.将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖熟即可。
热心网友
时间：2022-02-26 07:50
主料
牛腩
520g
西红柿
260g
辅料
油适量
姜适量
八角1朵
桂皮适量
干辣椒适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
白糖少许
香菜适量
西红柿烧牛腩的做法
1
准备好所需的食材；
2
将西红柿洗净后切块。牛腩洗净后切块焯水沥干备用；
3
油锅烧热后，放入姜片、八角、桂皮、干辣椒焙出香味；
4
放入牛腩、料酒、老抽煸炒至变色；
5
然后放入2/3的西红柿焙出汤汁，再加入足量的水，大火烧开后，转小火慢煨；
6
当汤汁变少后，放入余下的西红柿、生抽、白糖大火收卤，注意不要将汤汁收得太干；
7
最后点缀些香菜炒匀；
8
装盘开吃。
热心网友
时间：2022-02-26 09:41
牛腩500g 、西红柿4个、 白蘑菇、姜片、 葱白、 香叶、 桂皮、盐、 番茄酱、香菜、胡椒粉。
做法
1、牛腩冷水下锅，加1瓣大料、几片生姜、葱段、少量料酒，开火煮。
2、煮1个半小时后将牛肉捞出，切成块。
3、西红柿切块，与牛肉配料一起待用。
4、锅中烧油，炒香葱姜蒜，再下牛肉炒，加少量酱油，把西红柿下锅炒。
5、炒出红汤后，把煮牛肉的汤倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉。烧至西红柿变软出汤，加少许水淀粉，让汤汁浓稠，撒上葱花就可以出锅了。
热心网友
时间：2022-02-26 11:49
辅料： 西红柿 5个 小葱 姜 调料 八角 香叶 桂皮 山楂干 干辣椒 生抽 老抽 料酒 蚝油 冰糖 盐
1.西红柿切块，小葱切段，姜切片。
2.牛腩冷水下锅，加葱段、姜片、料酒大火煮开，撇去浮末，捞出冲洗干净控干备用。
3.热锅热油，小火炒糖色，加牛腩翻炒上色，加生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、干辣椒、八角、桂皮、香叶、山楂干、葱段、姜片大火翻炒均匀。
4.加一半西红柿、水没过牛肉，大火煮开转小火炖一个半小时。
5.加盐调味，加剩下的西红柿炖10分钟大火收汁。
热心网友
时间：2022-02-26 14:31
热心网友
时间：2022-02-26 17:45
牛腩
500g
西红柿
340g
大葱
10g
姜
10g
小葱
3g
盐
3g
白胡椒粉
1g
绵白糖
5g
番茄酱
20g
生抽
10ml
料酒
10ml
料酒
10ml
八角
2g
花生油
20ml
饮用水
1300ml
4
/6
方法
1
/6
准备好做菜所需食材：500g牛腩切块；10g大葱切片；10g姜切片
2
/6
锅中放入牛腩，加入饮用水1300ml，大火烧开水，水沸腾后撇去浮沫，然后加葱片10g、姜片10g、料酒10ml和八角2g小火炖五十分钟
3
/6
将西红柿顶部打十字花刀。锅中倒入冷水大火烧开水，水沸腾后放入西红柿焯烫30秒，然后捞出撕去西红柿皮，切块备用（大火3.5分钟）
4
/6
另取锅，炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入20ml花生油，油热后下入西红柿中火炒出西红柿汁，然后下入番茄酱20g、盐4g、绵白糖5g、生抽10ml和白胡椒粉1g搅拌均匀（中火2.5分钟）
5
/6
把西红柿倒入炖牛肉的锅中，大火炖5分钟即可出锅
6
/6
撒葱花3g装饰即可
热心网友
时间：2022-02-26 21:17
热心网友
时间：2022-02-27 01:05
热心网友
时间：2022-02-27 05:09
