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海参怎么做法海参怎么做

发布网友 发布时间:2022-02-26 04:49

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3个回答

懂视网 时间:2022-02-26 09:11

海参怎么做?

1.将五花肉切块,放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥,海参泡发后切成小段,放锅里蒸半小时,凉透后备用。

2.铁锅里放一点点油,放入五花肉小火慢慢煸炒,将五花肉本身的油脂炒出来,可以减少五花肉的油腻感。

3.肉微微发黄时,把锅里的油倒出来,加入老抽煸炒上色后,放入葱姜,八角、加入半锅热水和一大勺料酒,大火烧开后转小火。

4.锅中放入入适量的冰糖调味,肉炖到五成熟时,放入海参接着炖,等到肉熟烂、海参软糯后,汤汁收紧即可出锅。

总结

1.五花肉先放料酒里浸泡可以去腥。

2.用小火将五花肉煸炒出油脂,做出的红烧肉不肥腻。

3.炖肉时加入的水一定是热水,否则热胀冷缩肉会变硬。

4.海参放的时间要掌握好,海参见油会化。

热心网友 时间:2022-02-26 06:19

食材
  食谱热量:191.1(大卡)
  主料
  即食海参4个、葱白6段
  葱烧海参
  1先将葱白用厨房用纸擦干,然后将辅料中的食材混合均匀。
  2在锅里倒入适量油,6成热后放入3段葱白,小火慢烹,变软呈焦黄至黑色后捞出扔掉。
  3再往锅里放入3段葱白。小火至金黄,放入调好的酱汁,加入小半碗温水,煮开后放入海参煮3分钟中途翻面,捞出盛盘备用。
  4接下来调水淀粉,往两勺淀粉中加入适量水,依次倒入锅中并搅拌,汤汁浓稠,挂勺即可。最后,将调好的酱汁浇在海参和葱白上。
  鲜海参的清洗
  1如果买回来的是鲜海参的话,一定放在无油的容器中浸泡。然后将海参的外表洗净,然后用刀对半剖开.
  2清除掉内部的杂质,最后冲洗干净。海参需要用水焯一下,焯制之前保持大块就好,不用改刀。

热心网友 时间:2022-02-26 07:37

付费内容限时免费查看回答您好,感谢您的咨询,大葱烧海参家常做法,一个小技巧,海参不腥熟的快

海参是一种生活在深海之中的海洋棘皮动物,全身长满肉刺,以浮游生物为食,具有补肾益精,延缓衰老的功效,营养价值堪比人参,故称之为海参。

海参作为一种珍贵的食材,现逐渐走进百姓餐桌,今天就教大家做一道大葱烧海参,做法简单,味道鲜美,喜欢吃海鲜的朋友就跟着我们大厨来一探究竟。

首先把大葱白切成段,海参皮斜刀片成片。

用筷子把青菜扎个孔放上一个枸杞子,这样做出来菜品颜色搭配更好看。

接着我们把青菜焯一下水,锅内烧水,放入食盐2克,植物油5克。

水烧开以后放入青菜 ,放入食盐和植物油可以使青菜色泽更翠绿。

把青菜焯至断生以后,捞出控干水分摆放在盘中。

锅内再烧水,放入料酒5克,把海参皮焯一下水,放入一点料酒可以减少海参皮的腥味。

水烧开以后,可以捞出海参皮,用凉水冲洗控干水分。

现在我们把大葱炸一下,炸一点葱油,锅内烧多点油,放入大葱白,等葱白炸至变色捞出,把葱油倒出来。

现在我们开始烹饪:锅内烧油,油热以后,倒入一点面粉。

炒好以后,把炸过的大葱白倒入锅内,放入焯过水的海参皮,加入一点清水。

倒入料酒5克,生抽3克,加入食盐2克,胡椒粉1克,白糖2克。

勾入一点水淀粉,快速收一下汤汁,淋入一点芝麻香油。

快速翻炒化开调料以后,就可以起锅装盘了。

这道简单好吃的大葱烧海参就做好了,色香味俱全的一道美食,赶快试试吧。

海参怎么吃的做法

1. 清蒸海参 将海参洗净后,放入蒸锅中,加上一些料酒、姜片和葱段,以清水蒸煮20分钟至软烂,原汁原味的海参就完成了。搭配蒜蓉或调料酱,味道更佳。2. 红烧海参 先烫煮去腥,然后与姜蒜、酱油、料酒、白糖、盐和清水一同慢炖,收汁后,海参的鲜美与酱香交织,是一道下饭的好菜。3. 炖汤海参 炖汤...

海参的吃法与做法(海参的吃法与做法海参怎么泡)

1.清炖海参:将海参用清水泡发后,放入锅中加入适量的清水,加入姜片、葱段、料酒等调料,炖至海参软烂即可。2.红烧海参:将海参用清水泡发后,切成适当大小的块,放入锅中加入适量的糖、酱油、料酒、葱、姜等调料,烧至汤汁浓稠即可。3.蒜蓉海参:将海参用清水泡发后,切成适当大小的块,放入锅中...

海参的八种家常做法

以下是八种我知道的海参的家常做法:葱烧海参、海参蒸蛋、海参小米粥、红烧海参、海参汤、海参炒饭、海参沙拉、海参煎饼。 1 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等你来答 换一换 ...

海参有几种吃法和做法 海参可以怎么吃

1、海参瘦肉汤 材料:准备海参1条、瘦肉200克、红枣2粒、姜2片;做法:海参用水发至软身,清洗肚内杂质,取出内筋后切片,瘦肉切粒,红枣去核;全部材料放进炖盅内炖一个半小时左右即可。2、火蒜海参 材料:海参(水发后)300克,花腩200克,火蒜10克,葱段10克,姜片5克,老抽、蚝油、糖、盐...

海参怎么吃的做法

一、葱爆海参 准备食材:海参250克、葱3克、大葱10克、姜5克、高汤3克、料酒4克、生抽2克、盐3克、鸡精3克。将海参切条,焯水两分钟捞起沥干备用。热锅放油,葱姜炒香。放入海参和大葱翻炒,再加高汤、生抽、料酒、盐和鸡精,焖煮三分钟即可。二、海参汤 准备食材:海参1个、香菜2棵、香油3...

海参的简单做法 怎么做好吃的海参

1、原料:泡发海参、葱、姜、甜面酱、老抽、生抽、白糖、淀粉。2、葱切段,姜切片,海参可以不切小块,把老抽、生抽、甜面酱、淀粉、蚝油加少许清水搅拌均匀备用。3、油热后加入姜片和葱段,葱段稍微煎的有点发黄后加入海参。4、因为海参已经熟了,所以翻炒几下就可以。5、加入调好的酱汁,煮开后,...

海参一般怎么吃?海参的做法有哪些?

1、海参水饺 2、海参蒸蛋 3、鲍汁海参捞饭 4、红烧海参 5、海参芹菜粥 海参水饺原料:水发海参、大虾、水发兰片、猪肉做法:1、先将肉剁成碎2、海参、水发兰片、大虾切碎3、把二者混合加酱油、香油、葱花、姜末、盐搅拌均匀,做成馅料。海参蒸蛋原料:水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等做法...

海参最好的吃法怎么做 最好吃海参做法介绍

1、原料:海参300克、葱白30克。2、调料:葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。3、海参去除内脏,煮透后控去水分,切丝。处理海参是比较繁琐一些,不过倒没有什么技术含量。4、葱白切段。5、起油锅烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。6、锅里放入一点葱油,爆香葱姜末...

海参应该怎么做啊?

凉拌海参:将泡发好的海参切成薄片,用开水焯烫后沥干水分,加入蒜末、香菜、酱油、醋、香油等调料拌匀即可。这种做法清爽开胃,适合夏季食用。海参粥:将泡发好的海参切成小块,与大米一起煮成粥,可以加入少量的姜片、葱花增加风味。海参粥营养丰富,易于消化吸收,适合老人和小孩食用。海参蒸蛋:将泡...

海参怎么做

1.取出干海参,用冷水冲洗 2.将海参放入无油的干净锅中。必须不含油,否则很容易导致海参缩回。用小火慢慢煮。水开后,关火,将海参浸泡在热水中。水温与体温相近后,取出海参。3.将海参浸泡在干净的冷水中12小时~注意浸泡过的锅也应该是干净的,没有油。如果是炎热的夏天,将浸泡海参的锅盖上的...

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