如何炸土豆条

发布网友发布时间：2022-02-26 04:22

共3个回答

热心网友时间：2022-02-26 05:51

土豆清洗干净后带皮切成大的土豆条，然后将土豆条在清水里冲洗一下。
锅里倒入植物油，冷油倒入土豆条。这样冷油下锅土豆在炸制的过程中不会油星四溅。小火慢炸，土豆条在油锅里会翻滚着小泡泡，这里土豆里带的水分。小火慢炸，土豆条在油锅里会翻滚着小泡泡，这里土豆里带的水分。

热心网友时间：2022-02-26 07:09

软炸土豆条的做法详细介绍
菜系及功效：
甜品/点心
肢寒畏冷食谱
口味：
甜味
工艺：
软炸
软炸土豆条的制作材料：
主料：
土豆（黄皮）800克
辅料：
鸡蛋200克,小麦面粉150克
调料：
白砂糖100克,色拉油150克

教您软炸土豆条怎么做，如何做软炸土豆条才好吃1.
将土豆切成条状上笼蒸至半软；
2.
取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。
软炸土豆条的制作要诀：
1.
炸制时油温不宜过高，因外面蛋浆有糖质，油温过高，则容易焦煳；
2.
用中火慢炸，使里外同时受热均匀，才不致使成品外焦糊，内不熟；
3.
蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成；
4.
本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

热心网友时间：2022-02-26 08:44

先把土豆切条，然后用开水焯一下，把土豆放冷库里冻了，然后冻得去炸就好了。炸出来效果特别好。