板栗怎么去壳方便
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发布时间：2022-02-25 19:16
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热心网友
时间：2022-02-25 20:45
详细做法：
1.首先我们将晒过的板栗放入水中清洗干净，然后捞出。这里需要记住的第一个小技巧，就是板栗需要经过晾晒，如果是很生的板栗，是很难用下面的方法剥壳的（小编已亲测）。清洗的时候我们可以看到很多上浮的板栗，这些板栗中有些是长了虫眼的或者早已经坏掉的板栗，把这些坏掉的板栗挑出来扔掉。
2.接下来准备半锅水，加入一勺盐，把水烧开后倒入板栗，然后关火盖上盖子焖8-10分钟。这就是第二个小技巧：经过晾晒的板栗，它的外壳变得干硬，放入热水中会快速吸收水分，使外壳膨胀起来，而水中加入了盐，盐可以让板栗壳快速变软。
3.接下来可以开始剥板栗壳了，从锅中捞出一个板栗（剩下的板栗需要继续泡在锅中），使用剪刀在板栗底部剪开半圈。这里是我们需要记住的第三个小技巧，就是使用剪刀（千万别用刀）剪开板栗底部。这是因为板栗的底部最软，收缩最大，剪起来很轻松不费劲，更不会剪到板栗果肉。
4.从板栗底部撕开，就可以轻松剥掉板栗壳了。
5.有的板栗壳不好去皮，可以放入热水中再浸泡10秒钟左右，便可以轻松去皮。锅中水温变冷后，板栗壳会变硬不好剥，这时候可以给锅再加热至水变热（无需沸腾）。
这样剥板栗壳，轻松不费力，各个完整不沾皮。牢记以上三个小技巧，你也能轻松去壳，学会了10秒钟剥一个！
热心网友
时间：2022-02-25 22:03
1、板栗的品种有两个，一个是比较大个的，一个是比较小个的，大个的板栗虽然肉质多，但是不容易去壳，我们买的时候要挑选这种个头小一点的板栗，这个品种的板栗比较好去壳，而且口感也比大的好，板栗先不要清洗，把它直接放在案板上，用刀在板栗的*上切下一个口（切之前洗，上面有水容易滑动，易伤手）
2、切好之后，再把板栗放在水中清洗干净，然后放进开水锅中，大火煮一分钟。
3、煮的时间不宜过长，如果不能够确定煮的时间够不够，我们可以先捞出一个试一下，如果能够很容易剥壳，就可以关火出锅啦，出锅后的板栗不要过凉水，直接放在大盆中，从开口处很容易的就能够把壳剥掉。
4、趁着板栗现在大量上市，价格便宜的时候，可以多买一些储存起来，用这个方法剥板栗，非常的简单快速，全部剥好之后，把它装在袋子里，放在冰箱冷冻起来，想吃的时候，可以拿出来做各种喜欢的美食，再也不用担心板栗价格上涨而舍不得吃啦。
1、分享几个挑选板栗的小技巧：
技巧1：看形状，圆的板栗比扁的板栗甜。
技巧2：看颜色，要选外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的，品质一般较好。
技巧3：看个头，板栗并非越大越好。
技巧4：看绒毛，新鲜栗子尾部的绒毛比较多。
技巧5：看外壳，看板栗外壳有没有虫眼，有虫眼的板栗就不好吃了。
技巧6：捏一捏，用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满。
技巧7：听声音，把栗子放在耳边摇一摇，如果不能听到声音，说明果实是新鲜的。
技巧8：尝味道 通过以上7个方法，其实已经可以判断出板栗的好坏，如果还不放心的话，在允许品尝的情况下，可以试吃一下，好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓;不好的板栗，坚硬无味、口感差。
热心网友
时间：2022-02-25 23:38
2.切好之后，再把板栗放在水中清洗干净，然后放进开水锅中，大火煮一分钟。
3.煮的时间不宜过长，如果不能够确定煮的时间够不够，我们可以先捞出一个试一下，如果能够很容易剥壳，就可以关火出锅啦，出锅后的板栗不要过凉水，直接放在大盆中，从开口处很容易的就能够把壳剥掉
热心网友
时间：2022-02-26 01:46
全部剪好之后，放入碗中，然后倒入滚烫的开水，给它泡10分钟左右，时间到以后，大家会发现，坚硬的板栗变得非常的好剥壳了，不费力气一下子就剥掉了，光滑又完整。
现在教大家第二种方法，首先在板栗背面划一个十字花刀，大家在切的时候一定要小心手，不要伤到了，切好直接放入锅中加水，大火煮开。
水开以后，我们再煮三分钟，煮好捞出来稍微放凉，然后我们按压一下板栗切开口的四周，也是很容易就剥下来了，非常的简单方便。
新鲜的板栗中维生素C的含量比西红柿还要多，但是建议大家吃板栗一次别超过10颗，剥好的板栗沥一下水分，煮糖水或者煮米饭的放一些特别的香，每年家里买上几十斤板栗，剥掉壳放到冰箱里冷冻，吃的时候直接拿出来，特省事。
这两种方法快速剥板栗的方法，一般第二种方法用的比较多
