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蚕豆皮怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-02-25 19:57

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2个回答

热心网友 时间:2022-02-25 21:26

蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。 防癌抗癌,对预防肠癌有一定作用。 益气健脾 。

建议蚕豆与蚕豆皮一起做,蚕豆具有以下功效:延缓动脉硬化 蚕豆 中的维生素C可以延缓动脉硬化。降低胆固醇

下面就给大家介绍下五香蚕豆的做法吧,做法非常简单的,也就2个主要的步骤,浸泡和煮,还有一点就是想吃五香,还是想吃麻辣的,根据个人口味放佐料即可,不管是五香的还是麻辣的,做法基本都是一样的。

蚕豆选用的是夏天完全长熟透的老蚕豆,用水浸泡24小时至48小时,能看出蚕豆都非常饱满的样子就可以啦,当然,有的蚕豆并不需要浸泡特别的饱满,在煮的时候,电饭锅里多放点水,随着温度慢慢升高,蚕豆只要煮烂了就可以的,所以即使只跑几个小时也没有关系,只是煮的时候,时间需要长点,而浸泡时间长的,煮的时间自然也就短啦。

浸泡水过后把蚕豆再次清洗干净了,皮不用剥掉,我家是放在瓦罐里,然后里面放入八角2个,放一勺酱油,放2根尖椒,里面导入足够的清水,那时候是大锅烧柴火的,等饭煮好,就把瓦罐放入大锅洞里,然后用余温,就能把五香蚕豆做的香喷喷啦,估计2个小时的时候,就能闻出来香味啦。

现在我家是放入电饭锅里的,也一样,放入水,把佐料和蚕豆一起导入电饭锅,然后开始大伙煮,等烧开了,就转入小火保温一会,然后再开始煮一会,就这样连续循环几次,能闻到五香味,就说明已经差不多好了,也可以尝尝,有没有煮烂了,待要盛起来吃之前,放入少许的盐,根据自己的口味放即可。

热心网友 时间:2022-02-25 22:44

蚕豆是日常生活中很常见的一种食物,新鲜的蚕豆味道更加清脆爽口,蚕豆的皮是可以吃的哦,下面一起来看看啊!
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新鲜蚕豆皮可以吃吗
根据医学专家的研究表明,蚕豆皮中含有较多的膳食纤维,膳食纤维有促进排便的作用,蚕豆皮吃下去也是有利于一定的健康的,总之,它吃下去对人体是没有伤害的,放心大胆的去吃,
一定要把蚕豆洗干净,泡软以后,进行在锅里面蒸煮,放一点调味品那样连皮带肉一块儿吃,口感很好的,而且也有利于身体的健康,是餐桌上的一个小菜儿,下酒菜也是一个不错的选择,
我们在吃蚕豆的时候,尽量的自己亲手去选择材料,去市场上买一些新鲜的生蚕豆,然后拿到家里面自己加工,那样吃起来又健康又卫生,吃东西不要怕麻烦,一定要吃个干净健康,
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蚕豆带皮怎么做好吃
香酥玉带蚕豆
主料: 蚕豆700g、食用油适量、盐适量
步骤:
1. 先把蚕豆洗干净,然后用小刀轻轻地切去皮,中间留一道。
2. 用一小勺油拌一下处理好的蚕豆。
3. 放入油锅200度15分钟,出锅后撒盐,拌匀。放凉后又酥又香。热的时候有些软。
清炒蚕豆
主料 :蚕豆600g、 盐 、大蒜、小葱 、糖适量
步骤:
1. 把蚕豆洗干净,沥水
2. 把两个大蒜瓣切碎
3. 把油烧开,倒入蚕豆,加入盐加入糖,炒两到三分钟
4. 最后加入大蒜和小葱炒1分钟,出锅!
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蚕豆不能和什么一起吃
田螺
蚕豆与田螺中的成分相冲突,两者不能同食,以免出现肠胃不适和肠绞痛的情况。
牡蛎
牡蛎中锌含量很高,蚕豆中的膳食纤维会影响牡蛎中锌元素的吸收,降低营养价值的同食还可能引起腹泻等症状。
羊/牛肝
蚕豆中膳食纤维含量丰富,会影响人体吸收羊肝中的维生素A,会降低食物的营养价值。
榴莲
榴莲性质相对较热,蚕豆也比较干燥,两者一起吃可能容易助热,引起上火、流鼻血和口干长痘的情况。最好不要一起吃。
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