求糖醋排骨的做法步骤视频教程？
发布网友
发布时间：2022-02-26 03:40
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热心网友
时间：2022-02-26 05:09
食材：排骨300克。
辅料：油10克、盐2克、葱5克、姜4克、蒜5克、蚝油6克、生抽5克、番茄酱20克、糖8克、水淀粉20克、白芝麻2克、米醋4克。
1、排骨冷水下锅，煮至水开，捞出用温水冲净。
2、放入盆中，加入葱、姜、蒜、蚝油、生抽抓匀，腌制15分钟。
3、上锅蒸制50分钟。
4、然后在锅里倒入油，把排骨放入，炸制表面金黄。
5、锅里留底油，拧到小火，放入番茄酱和糖，把酱快速划匀。
6、倒入炸好的排骨，翻拌均匀，让裹上酱汁，然后淋上少许米醋。
7、加入适量盐。
8、最后倒入水淀粉勾芡。出锅后撒上白芝麻。
9、成品图：
热心网友
时间：2022-02-26 06:27
冷水入锅，小火焯水煮半熟去沫

2
捞出备用

3
葱姜炝锅，煸炒排骨，加料酒

4
下糖醋汁，注意—酱油:糖:醋比例为2:3:4,料酒和水无所谓

5
大火烧开，小火收汁，30分钟出锅即可

6
开吃
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