苦瓜怎么做才好吃？怎么才能不苦？

发布网友发布时间：2022-02-26 03:29

共2个回答

热心网友时间：2022-02-26 04:58

先放在开水中稍微烫烫，再放油里炒，这样可以去掉一些苦味。
方法一:
混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。
方法二:
盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，即可减轻苦味。
方法三:
水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，不过，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。
方法四:
水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。方法五:
将切好的瓜片放入冰箱凉透，然后沾蜂蜜食用，即可减轻苦味,保持营养成分

热心网友时间：2022-02-26 06:33

现将苦瓜切片
放入盘中，洒上盐，均匀搅拌（可以说就用手抓匀啦）
等到要炒的时候，再用力挤苦瓜，几点水出来
再炒
就好多了