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鸡腿切块怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-02-26 03:15

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热心网友 时间:2022-02-26 04:44

食材:鸡腿2个、尖椒1个,胡萝卜1根,香菇2朵,葱姜适量,生抽2勺,冰糖2粒、老抽半勺,蚝油1勺,冰糖少许。
做法:
1、鸡腿洗净切块。
2、配菜洗净,尖椒切块胡萝卜切片,姜切丝,葱切段,香菇去蒂切片。
3、碗中加入生抽2小勺,老抽半勺,蚝油1小勺,盐1勺,再加些清水拌匀。
4、锅中烧开水,放入鸡块焯水后控干备用,(抱歉忘拍了)。锅中放油,小火,放入冰糖炒糖色,直至冰糖融化呈深褐色
5、加入葱姜爆香,放入鸡块翻炒上色,加入香菇翻炒片刻。
6、倒入调好的调味汁翻炒均匀,再加入没过鸡肉的清水,大火烧开后,中小火慢炖。
7、汤汁快收干时。
8、加入胡萝卜和尖椒,翻炒尖椒胡萝卜段生,就可出锅了。
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