面没发酵好怎么补救

发布网友 发布时间：2022-02-26 03:18

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共8个回答

懂视网 时间：2022-02-26 07:39

怎么补救没发起来的面？

方法一、在面团上按一个坑，倒少量白酒，用湿毛巾捂十分钟，面就能重新发起来。

方法二、在面团里放少量白糖和食盐，反复揉搓，湿毛巾捂十分钟，面就能重新发起来。

方法三、可再加入一些酵母或小苏打，重新揉面，和完面静置半小时，面就能重新发起来。

方法四、温度过低面发不起来，可将面团放在28度左右的环境中，面团可快速发酵。

总结

1.在面团上按一个坑，倒少量白酒。

2.在面团里放少量白糖和食盐。

3.可再加入一些酵母或小苏打。

4.将面团放在28度左右的环境中。

热心网友 时间：2022-02-26 05:04

可以制作成饼，也可以再放入发酵粉和白糖把面再揉均，放在一个温暖的地方二次发酵。

热心网友 时间：2022-02-26 06:39

面没有发酵好，怎么补救？最好做一锅热水。要把发面的容器放在热水锅里温二十来分钟就可以了。

热心网友 时间：2022-02-26 08:30

1，放在温暖的地方，面对没有发好的面时、第一极有可能是使用温水过于少的原因、超级实用的方法，很快就发起来了，10分钟内绝对发的美美的，再在面中加点温水揉均匀开来。
　　2，将面中间挖个小口到点白酒进去

热心网友 时间：2022-02-26 10:38

如果我们在发面的时候没有发好补救的方法，我们就是用小苏打粉进行，嗯二次醒发。

热心网友 时间：2022-02-26 13:03

你好，面没发酵好，我们可以，用保鲜膜封住，放在比较暖和的地方，再发一段时间

热心网友 时间：2022-02-26 15:44

1.在没有发起来的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂十分钟左右，面就能重新发起来。

2.可将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。

3.可在面团里放入一些食盐和白糖，反复揉搓，用湿布捂十分钟，面也能重新发起来。

4.可再加入一些酵母和面粉，重新揉面。

5.温度过低导致发不起来，可将面团放在恒温25至30度的环境中，面团可快速发酵。

温馨提示：面团和面时一定要用温水。

热心网友 时间：2022-02-26 18:42

个人认为面没发好，你可以再活一些面，然后重新发酵一下，这样是非常好的补救的办法是没有的